能增强免疫力的营养素

要想免疫力好,必须得有一个良好的生活方式,比如说,膳食要合理、要运动煅炼、睡眠要充足、心情要好等。

在这里主要说说能增强免疫力的营养素:

1:优质蛋白质。蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。蛋白质是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。人体中的任何组织和器官都含有蛋白质。

什么是优质蛋白质呢?

食物中蛋白质的各种人体必需氨基酸的比例越接近人体蛋白质的组成,就越容易被人体消化吸收,其营养价值也就越高。在各种食物当中,动物性蛋白质在各种人体必需氨基酸组成的比例上更接近人体蛋白质,因而是优质蛋白质。

能增强免疫力的营养素

优质蛋白质的食物来源:肉类、蛋类、奶类和大豆类。

2、维生素A。维生素A有促进免疫球蛋白合成的功能。含维生素A丰富的食物有:动物的肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等;另外含B-胡萝卜素丰富的食物有:菠菜、胡萝卜、韭菜、杏、香蕉、柿子等。(注:B-胡萝卜素在体内可以转换为维生素A)。

能增强免疫力的营养素

3、维生素C。含维生素C丰富的食物主要有:辣椒、茼蒿、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、土豆、韭菜、酸枣、红枣、草莓、柑橘、柠檬等。

能增强免疫力的营养素

4、铁。铁与免疫关系密切,铁可提高机体免疫力,增加中性粒细胞和吞噬细胞的功能。铁缺乏是一种常见的营养缺乏病,特别是婴幼儿、孕妇、乳母更易发生。

铁广泛存在于各种食物中,但分布极不均衡,吸收率相差也极大。一般动物性食物中铁的含量和吸收率均较高,是膳食中铁的良好来源,而植物性食物中铁的吸收率较动物性食物低,因此,在补铁时,首选动物性食物,如动物肝脏、动物血液。

能增强免疫力的营养素

另外,维生素C能促进铁的吸收,因此,在补铁的时候也要多摄入一些含维生素C丰富的食物。

5、锌。锌可控制免疫调节因子的分泌和产生。锌的来源广泛,但食物中的锌含量差别很大,吸收利用率也有很大差异。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。

能增强免疫力的营养素

需要注意的是,植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌的吸收,在食用这些食物时,可以先煮一下。另外,维生素D可促进锌的吸收。获取维生素D的方法就是多晒晒太阳。

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