2021-01-11

职业规划资料包

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这几天,被小卖部搞的身心疲惫。

最大的感慨是什么?

越来越敬佩老板们了,我们只看到了他们光鲜的一面,其实每个老板的背后都是千疮百孔,只是从不示人而已。

在下,佩服!

每个人能赚到钱,都是活该属于他的……

北方越来越不冷了,我记得小时候,我们老家也会下很厚很厚的雪,河里、湖里全部结冰,小朋友们多少都有冻伤,我的手背现在也是疤痕累累,就是小时候的冻疮。

这些年,越来越不冷了。

我甚至没有棉鞋、棉裤的概念,连秋裤我都没穿过,只有偶尔出去骑行的时候穿一穿,一年四季打扮差不多,只是多了个羽绒服。

不冷!

2016年,我围地图上的鸡头转了一圈,1万多公里,差不多是整个东三省+内蒙古,从内蒙古一进入河北,感觉整个天瞬间热了,在整个东北,这个季节到处都是雪,包括路上,而进入河北呢?没有雪了,轮胎声音都变了,在东北轮胎是没有声音的,而一进入河北高速,感觉雪地胎咋这么大的噪音?

进入北京,进入山东,就更不用说了,感觉天咋这么热?

久而久之,人们对“寒潮”麻木了,感觉不过如此,所以当我看到手机信息提示,寒潮来袭时,我也没当回事,山东这么暖和,没啥。

恰好我发了两个团购单。

一个是到聊城的,一个到潍坊的,聊城30单,潍坊160单,聊城的那个是维系她的客户资源的,给每位客户每个月送一箱水果。潍坊这个是企业采购了发福利的,跟往常一样,我们给发货……

当天,仓库还打电话问我,要不要做保温层?给每个箱子加上一层类似棉被的玩意,我拒绝了,这些都是礼品装,这么漂亮的箱子套个那玩意,不是刘德华穿了军大衣吗?

我压根没觉得降温是个事。

货发出了。

晚上接到了一单售后,是吉林的,要了两箱苹果,说苹果有冻伤,我安排客服给全额退款了,我是自驾过东三省的,我对东北是非常熟悉的,吉林沈阳这都属于东北的小江南,属于暖和的地方,我第一时间查了查天气预报,发现吉林跟我们这里气温差不多,既然吉林突然有冻伤,天气预报我们这里降温零下18度,会不会也冻伤?

礼品装不同于别的。

例如,散客,买个一箱两箱的,不满意咱把苹果送他,钱退他就是了,反正他又没啥损失,但是大客户不同,不是退钱的事,一次就恶心了。

我突然觉得自己草率了。

晚上,开始降温了,我特意开车出去转了一圈,发现车上表显零下14度,我心想,完了,这次肯定把客户都得罪了。

我接着联系快递,问苹果目前在哪个中转站?中转是在室内还是室外?行驶过程中车厢温度多少?是否有冻伤?

快递那边说是帮我联系,看看能否在中转站先入仓。

我把车停街上了,特意把苹果放后备箱里,想第二天早上看看有没有冻伤,相当于模拟实验……

回到家,发现新闻上说,50年最冷。

妈的,都让我赶上了。

在群里抱怨了一通,劲松说,他当时做鲜花团购时,前辈告诉他,你不怕赔钱你就做,鲜花这个行业的特点是平时不忙,节假日最忙,也就是说,最大的单、最大的利润都在节假日,但是呢?节假日也是飞机最忙的,若是航运爆仓了,你的货就没法登机,全烂了,一把就把一年的钱赔进去了。

生鲜就具有这些不确定性。

当老板的,应该有这个抗风险的意识和能力,知道生鲜存在不确定性以及会遭遇系统性风险,符小姐讲了自己舅舅的故事,拉芒果到山东,遭遇了大雪,一车芒果全赔了,稀烂了。

群里有做大闸蟹的,因为航班问题,大闸蟹有死亡的,死一个就要赔一箱的钱,因为这玩意特别臭,恶心到别人了……

原来,都有苦衷。

他们给我的建议是次日联系快递派送员,让给开箱确认一下,若是没问题再派送,有问题就直接退回,重新发,我是这么想的,也不用重新发了,我直接开货车给送去就是了,就当维系一下感情。

我觉得这个办法可以。

但是有个问题,快递员不敢开箱。

为这个事,沟通了N久……

开了三箱,最上面的,最下面的,中间的,都没问题,而且快递员说还有点热乎,因为水果本身也呼吸,散发热量。

松了一口气。

平时,咱就是个理论派,写文章一套一套的,真到了实战才发现,一点点小事就把我们折腾的睡不着,我刚把苹果的事解决了,上海保税区朝这边发的威士忌也进入山东了,这个为什么我没担心寒潮问题,因为是酒水专线,一般是半夜从上海出发,上午到山东,之前我跟刘胜合作法国红酒,都是这趟车跑的,时间很准确,上下浮动不超过两小时,因为上海到我们这边走沿海高速,一马平川,很少有事故堵车堵很久。

结果呢?没到!

说是因为寒潮,高速封了,车子停靠临沂物流中转站了,露天的,这一天更冷,我又开始了一轮折腾,联系发货方、物流方、货车司机,我问货车司机能否别在临沂过夜,直接给我送来?

他说不行,给临沂那边一家商贸公司带了两托酒,要先给他们。

我在网上搜相关信息。

各说法不同,有的认为零下20度是临界点,我那个青岛车友,绿夹克,他跟我讲,玻璃瓶在零下20度很容易碎,他也做红酒贸易,前几天刚发了一车到东北,做了保温层,全炸了,自己说赔进去了一辆LC76,可能夸张了点,但是三五十万是有,他主要做1欧酒,就是经销商进货10元卖100的,我一说红酒口感,他就来一句,谁懂?包括刘胜也跟我这么讲的,红酒谈口感是伪命题,所有的酒,包括茅台而言,老百姓喝的就是一个品牌,一个象征,甚至是图腾,别的都是瞎扯,你说某个酒比茅台还好还贵,客人就会心想,那为什么不用茅台招待我?

网上普遍的说法是零下6度就炸。

我越搜越焦虑。

我又一次联系货车司机,我问他在什么位置,实在不行,我去接。

他说,我都躺下了,没事的,东北那嘎达我都经常跑,你放心吧,山东的冷是突然冷,是刮风刮来的冷,不是真冷,东北的冷是缝隙里的冷,你这酒,一晚上都冻不透。

我听旁边还有女人声音,应该在准备搞事,算了。

过了半小时,司机给我回了个电话:不是不让你来接,这大半夜的,你上哪找叉车?我拉的都是一托一托的,你的在里面。

我说,行。

发货方也快被我逼疯了,其实是这样的,就是酒真的炸了,我也没啥损失,是发货方与物流公司承担,我说我是疼这些酒,是不是太矫情?就跟北纬老师给我发盘子,碎了一些,她还会哭,说是世界上少了一些艺术品。

类似的感觉吧。

大半夜,我在公司群里说这些事。

同事们肯定觉得老板有病,你管那么多干什么?反正来货的时候,货不符合标准就拒收就是了。

我咨询绿夹克,这个天气,有事不?

他没给我回信息。

一大早给我回了语音:没事,只要不是光腚瓶就没事。

我说,带木盒。

他说,啥事没有。

杞人忧天!

次日,我又催了司机一上午,他要先去物流城再来给我送货……

我说,你不用给我送了,你直接去物流城,我去找你。

在物流城,卸货又卸了老半天,也许是天冷的缘故,人都很懒散,一个酒庄进了200箱1欧酒,应该也是做团购用的,这个给企业做福利酒,卖个三四十元没问题,有的盒子已经破了,我过去拿出来看了看,全是光腚瓶,也没冻破,瓶塞也没问题,我用手捂着试了试,感觉不是特别冰,可能是厢式货车的缘故,没有被冻穿。

过了N久,轮到我了,打包的很用心,还包着塑料膜,司机安慰我:你看吧,没事的,包着这个东西就如同穿着貂,暖和的很。

我问他,昨晚上哪弄了个娘们?

他问,你听着了?

我说,嗯。

他说,饭店的,东北老乡,草,没弄成,来她MLGB的好事了。

我问,要钱不?

他说,好朋友,要啥钱?

我问,你多久回一次东北老家?

他说,夏天的话,半个月一趟哈尔滨,这个季节,腊月就回去了,开春再出来。

我问,今年物流什么时候停?

他说,顶多月底。

我找叉车把我的酒给挑下来,我再一箱一箱的堆我车上,司机可能因为跟我聊了几句荤的感觉亲近了,他让我站我车斗里负责摆,他负责给我递。

装完了,我送了他两盒红双喜。

他很开心,又来了那一套:老弟,有空到东北,哥带你转转……

在山东,过去很多人也喜欢这么说,现在这么说的人很少了,因为大家都麻木了,知道是客套话,我上一次听到这话,还是我一个东北的猛禽车友,他路过我这里,我请他吃了个饭,临走握手,他跟我讲:董哥,有空到长春,你看我怎么安排就完了,啥也不说了,到时候你看弟弟的。

我满口答应!

我认为,这不是一种虚伪,而是表达当下感激的一种反应,咱应该感到高兴才对,我若是真去了,他也会真安排,也真能把我安排的服服帖帖的,只是咱不会这么麻烦他的,毕竟只是一顿饭的交情,而这个东北货车司机呢?只是两盒烟的交情,那烟也不值钱,我拉亲人家送的。

茅台、威士忌,都是很好的理财产品,相对而言,威士忌更好一些,毕竟是全球硬通货,而且现在高端饭局普遍流行威士忌,例如我们一起玩车的,过去他们喝男人四十,现在普遍喝山崎,但是,假货太多太多,准入门槛太高,威士忌有多火呢?微博上有专门讲威士忌的大V,100万粉丝,很少有这么小的分类这么多粉丝的……

茅台投资要简单一些,前些年,京东都可以正常买到,现在这些平台不断推出原价茅台反而正常渠道买不到了。

有个更简单的办法,就是买茅台股票。

我为什么持有上证50?

我觉得等于间接持有了茅台股票,茅台股票涨不涨不确定,但是茅台酒一瓶过万会是常态,你这么想,世界名酒里,哪个不过万?如拉菲。

对于理财,我的观点是,不要盲从,别人说深圳地产有潜力,就全跑深圳了,别人觉得茅台有潜力就扎堆茅台了,投资的第一前提是什么?熟悉这个领域,每个投资领域都有高回报的产品,不是只有深圳房产,要有自己的逻辑,自己的选择,自己的节奏。

不要听人家说,威士忌有潜力,就去投资威士忌了。

这就如同无数人存普洱茶。

存了这么多年,你卖给谁?!

2015年我做过中茶的臻品蓝印,2016年我做过红印铁饼,这都是普洱茶里的硬通货,四五年过去了,我现在去找这些茶,跟我当时做的价格差不多,特别是2020年,疫情一来,大家消费力下降,普洱茶很多跌破出厂价的,最近才又涨了一拨,我咋知道这些事的?因为前几天我想找款茶叶卖卖,我就联系了中茶的朋友,她跟我讲的这些事。

普洱茶销售的主要概念是什么?

存放、投资!

我之前做的都是她给我选的,例如臻品蓝印零售价是398元/饼,我拿货是2600到2800一箱,一箱是28饼,当时我零售是4200到4500一箱,这个价格在济南批发市场都拿不到……

当时我还写过一段话,大部分人都没喝过真正的好茶,好茶的第一前提是什么?一定是品牌茶,你非说茅台镇酒比茅台酒好喝,那这个话题咱就没法继续聊了,茶叶也是如此,普洱茶就两大品牌,中茶、大益,好茶是非常贵的,大部分人喝的都是散茶、杂牌茶,所以我卖的茶叶口碑很好,不是说这些茶叶是顶级水平,而是你过去喝的茶,太菜了。

我若是依然这个玩法,肯定能卖的不错,我只需要她帮我盯着出货渠道就可以了,例如有人需要资金周转,出一部分库存,普洱茶的库存在哪?都在藏家手里,厂家是没有库存的,她帮我选、帮我订,觉得这个茶这个价格算是捡漏,她就会联系我,但是我为什么不愿意做呢?

我不喜欢这样的产品,让人家买回去,存起来,说多少年以后再喝。

与我的价值观违背。

我的价值观是什么?

第一、所有食品,都有保质期,包括茶叶、白酒,普洱茶存放时间长了会有变化,变化也一分为二,可能越变越好,更可能越变越差。

第二、投资理财是个伪命题,十年后,你卖给谁?!

投资一定要考虑可变现的便捷性,所以若是收藏茅台,我觉得定投茅台股票比定投茅台现货更有意思,至少没假的。

很多东西,理论上更值钱了,但是变现是个难题,例如我收藏的几个车,都涨了,猛禽现在加价20万了,LC76早就过百万了,但是我想变现,不是那么容易。

昨天,我看车友群里还在讨论去抢一款车:GR YARiS,丰田的,这个车未来会成为保值神车,我觉得抢的人多,未必能抢到,加价是肯定的,一个1.6的三缸车,抢到大几十万甚至上百万,也算是奇迹了……

言归正传,继续说小卖部。

当时,为什么决定用微信接单?是我觉得有烟火气息,沟通简单,如同人们真的到小卖部一般,还有就是我们可以积累大量的客户基数,用小卖部反过来补贴我的文章,例如小卖部有10万客户了,而我文章只有一两万人阅读,那么就可以把10万客户潜移默化成读者。

是这么一个整体思想。

选品是两个方向,一是基础的农副产品,二是品牌货,农副产品负责热度,品牌货负责利润,例如我们前期一口气推出了阿克苏苹果、和田大枣、富川脐橙,每一款都做的很好,我们才做了一周,已经实现了日发千单,已经爆仓了,我们需要停几天业,把之前的订单一一消化。

错误肯定也很多,例如昨天发现客服统计地址时,电话与地址错位了,可是货已经发了,这就是重大事故,但是她才上岗三天,你还能要求她咋着?这已经是她工作的极限了,早上6点开始接单,一直到晚上11点,中间上厕所都要跑步,我们就一个客服号,两个人轮班,我现在每天给大家每人发100元红包,出了这样的错误,每个人都很难过,特别是有可能里面部分地址是礼品装,这等于给送礼的人也造成了乌龙……

那我们需要去补救。

越是这个时候,咱越要反过来安慰同事们,是人就会犯错,犯错不要紧,咱要分析为什么会犯错,应该怎么优化流程,是不是应该增加抽检机制?

说白了,就是业务已经远超出我们的运力极限了。

人均处理500单以上。

一个个查询,一个个统计,一个个对账,一个个打包,一个个跟踪。

按理说,作为老板,负责选品就可以了,这些事不该我操心,但是团队磨合期,我不操心谁操心?所以他们出了问题,更着急的是我,但是我要表现的不介意,反过来去安抚。

我跟大家讲,他们下第一单,可能因为我是懂懂,但是下第二单第三单,就是因为我们的服务,我们的产品,就是后续的因素都掌握在大家手里,所以一定不要掉链子,宁愿咱服务的少一些,也不要出差错。

我们产品回头率非常高,根源是什么?

跟普洱茶是一个道理,大家都吃过苹果,甚至都吃过烟台苹果,但是不是每个人都吃过阿克苏,这属于苹果领域的轻奢,所以一吃就觉得真不错,应该跟朋友们分享,于是又下了团购单……

老铁极力推荐我做和田大枣,理由是,她那边的数据监控是,和田大枣是回头率最高的,她是做中转仓的,又是全身心为我服务的,我吃了以后发现的确不错,但是这个产品我们退单率很高,因为大枣在树上的时候会跟叶子有摩擦,那么枣皮就会生锈,体现在干枣上就是有些地方发黑,若是熟悉新疆大枣的客户,觉得真不错,不熟悉的呢?觉得是腐烂了,这个有问题的,不满意的,我都让二选一,要么重新给发,要么直接退款,没啥,选择我,我就肯定让你满意。

这个产品以后不做了,我觉得我的客户里,尝鲜的多,懂枣的少,而他们的客户呢?多是本身常年吃新疆大枣的人,客户群体不同,对产品的预期不同。

我做苹果,60元不贵,有人买单,你若是在拼多多呢?很难,纯市场也很难,所以反而高性价比好吃的货,有一定奢侈的,往往被市场忽略了。

因为,卖不动!

这就给了我们机会……

一卖就火!

品牌货,我们卖的也不错,例如卖丝巾,卖鞋子,卖酒,基本都是上架就被秒了,不愁卖,品牌货最大的特点就是不需要科普,大家都知道,只需要价格有优势就可以了,品牌货其实很容易谈价,只要你要的量可以就没问题,服饰类基本都能谈到五折。

这几天,我想休整一下,把积累的单发一发,优化一下管理流程,然后再上路,若是换成了别人当这个小卖部老板,应该挺兴奋的,一天万元的利润,关键是一开业就如此,还具有很强的增长空间,对我就缺少了惊喜感,因为我日常赚1万元太常态了,而且都是读者送的,我说买个法拉利,每天都有人送我五千元,相比那个简单的赚法,这个劳师动众,就显的太笨了。

但是,使我看到了不一样的机会。

这个事,其实可以无限大。

但是,需要做几项调整:

第一、要引入百位股东,例如每人入股1万元,也可以为1块钱,这个无所谓,核心是股东要有能量场,若是马云是股东,光阿里巴巴年度福利就够了。

股东就是最好的业务员。

设置一个股东分红线,年度利润多少拿来分红,股东分红再按照股东所带来的对应销售额占比分配,每年纳新30位,每年淘汰30位。

第二、客户实行会员制,预充卡模式,例如首充1000元成为会员,每次客户不需要又是付费又是截图了,直接说自己要什么要多少就可以了,这边直接帮着扣费。

小卖部最核心的竞争力,应该放在选品上,相比橙子、芒果之类的,我更愿意做苹果,因为我觉得,苹果有点类似口粮,我不知道别人,因为我吃健身餐的缘故,我每天都吃苹果,同事每天都会盯着我盘子里还有几个西红柿几个苹果,少了就给补上,苹果是个天天都要吃的玩意,我对口感也很敏感。

当然,有的人可能天天吃橙子。

我觉得若是想做好,前期是可以跟水果专家合作,中期就要自己收,自己入冷库,后期就是直接签约甚至收购果园,三部曲。

小卖部每个都是全产业链,苹果是,橙子是。

品牌货,咱可以直接拿代理,例如张裕的男人四十,出厂价是170元一瓶,零售358元,是700ML的那一款,为什么淘宝上没人卖200元?因为这个价格卖不着,这个出厂价是给一级代理商的,到了零售商手里已经220到250元了,我拿可能更便宜,例如有的区域不发达,这个酒卖不动,有库存有返点有任务,那我就把他的库存给收了,他160就可以给我。

后来,我又发现了一条捷径,我可以直接拿个单款代理,就是这个产品的代理,代理价虽然是170元,但是有活动补贴之类的,那我可以跟厂家协商,我不要什么补贴,直接160能给我供货不?

能!

这个酒,我自己一个月卖300箱非常轻松。

我卖的便宜,1200一箱,包邮,利润在100元左右,我把批发当零售去做了,现在各个品牌方都变狡猾了,把微信朋友圈卖货称为私域,不受价格管控,代理协议里的唯一要求是不能串货进商超。

大牌一点的服饰,还会签一个控价协议,但是对于私域也是睁一个眼闭一个眼,说白了,都是被带货给冲击的,前几天有做直播的朋友过来玩,她跟我讲,未来的主流带货是机器人带货,也就是无人带货,录播带货,而且全是厂家自己做的,例如过去小米找罗永浩,现在不需要罗永浩了,小米自己就可以带。

罗永浩,李佳琦,说白了,还是中介。

未来,各个领域,都会去中介。

你看,格力、小米直播,现在多火……

其实,我原以为,我一天能卖100单苹果就不得了,否则我不至于如此的狼狈,从另外一个角度来讲,淘宝的电商霸主地位早晚被分流,或者说已经被分流了,太多成交都是非淘宝渠道了。

我推测,用不了多久,越来越多人开小卖部了!

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特别说明:

A、文章非纪实文学,我不一定是我,你不一定是你,切勿对号入座!

B、文章为有偿阅读,单篇1元,包年200元,可日付可年付。

C、公众号:懂懂朋友圈,每天更新健身、定投、私人生活。

D、作者简介:出生于1983年,山东沂水人,毕业于蓝翔技校厨师专业,热爱写作,曾获2008年县文联举办的“迎奥运”征文比赛第九名,在县城拥有产业众多,有饭店、书店、社区超市、农庄等,2017年入选全县百佳农村致富能手。
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