浣溪沙
咏橘
苏轼
菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。
香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。
注释：
⑴ 一夜霜：橘经霜之后，颜色开始变黄而味道也更美。白居易《拣贡橘书情》：“琼浆气味得霜成。”
⑵“新苞绿叶”句：沈约《园橘》诗：“绿叶迎霜滋，朱苞待霜润。”新苞：指新橘，橘经霜变黄，又有外皮包裹，如新生的黄色花苞。
⑶青黄：指橘子，橘子成熟时，果皮由青色逐渐变成金黄色。屈原《橘颂》“青黄杂糅，文章烂兮”。
⑷“香雾”二句：苏轼《食柑诗》“露叶霜枝剪寒碧，金盘玉指破芳辛。清泉蔌蔌先流齿，香雾霏霏欲噀人。”宋·韩彦直《橘录》卷上《真柑》：“真柑在品类中最贵可珍……始霜之旦，园丁采以献，风味照座，擘之则香雾噀人。”噀（xùn）：喷。清泉：喻橘汁。
⑸吴姬：吴地美女。
赏析
林光暗淡，霜叶暗藏，残花黯然，霜雪烘托着菊花凋伤的桀骜。友人枯坐，水面枯涩，生机枯竭，风雨点染着荷叶残破的风神。一夜霜、一阵风、一场雨，留得残菊惹霜露、枯荷听风雨、衰草接云天。
新橘青黄杂糅，经过一夜霜、连夜霜、夜夜霜淬炼、孕育、滋润，变得黄澄澄、金灿灿、亮晶晶，仿佛花苞绽放在绿叶之间、闪烁在绿树之中、燃烧在旷野之上。远离尘俗的竹篱、返归自然的茅舍和袅袅娜娜的炊烟，在浅丘的山腰、在橘林的深处、在青黄的缝隙露出画意、诗意和惬意的冰山一角。
风姿绰约的橘女在果丛中赏橘、摘橘、擘橘，是从唐代“压酒劝客”穿越时空而来的吴姬吗？橘皮的汁液芳香得穿透橘林、空气和阳光，橘皮的香雾喷溅得弥漫太湖、荆溪和蓝天，急不可待，猝不及防，惊诧莫名，香雾噀湿了她的手脸、衣襟和心魂。
初擘橘果、初尝橘瓤、初怯酸甜，羞涩的酸、荡漾的甜、凝结的冷，在表情中、在姿态中、在动作中隐隐约约，仿佛霜天之中的美女款款而行，仿佛绕梁三日的歌声袅袅不绝，仿佛明月松间的清泉淙淙而流。“二年洞庭秋，香雾长噀手。”一噀三日香，再噀香满园。
赏析二
这首咏橘词，巧言物状，体物细微，属“纯用赋体，描写确尚”的咏物佳作，颇耐玩味。
“菊暗荷枯一夜霜”，布置环境。
以使下文有余地抒发。“菊暗荷枯”四字，是东坡《赠刘景文》诗“荷叶已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”的概括。“一夜霜”，经霜之后，橘始变黄而味愈美。晋王羲之帖：“奉橘三百枚，霜未降，未易多得。”又白居易《拣贡橘书情》诗：“琼浆气味得霜成。”皆可参证。“新苞”句，轻轻点出题目。新苞，指新橘。橘有皮包裹，故称。又，橘树常绿，凌寒不凋。《楚辞 橘颂》：“绿叶素荣，纷其可嘉兮。”沈约《橘》诗：“绿叶迎露滋，朱苞待霜润。”东坡用“新苞绿叶”四字，形象自然，再以“照林光”描绘之，可谓尽得橘之神。“竹篱茅舍出青黄”，好一“出”字。竹篱茅舍，掩映于青黄相间的橘林之中，可见橘树生长之盛，人家环境之美，一年好景，正当此时。
过片二句，写尝橘的情状。擘开橘皮，芳香的油腺如雾般喷溅，初尝新橘，汁水齿舌间如泉般流淌。“香雾”、“清泉”之喻，形象可感，堪称绝妙。
“惊”、“怯”二字，活画出女子尝橘时的娇态。
惊，是惊于橘皮迸裂时香雾溅人，
怯，是怯于橘汁的凉冷和酸叶。
末句点出“吴姬”，实际也点明新橘的产地。吴中产橘，尤以太湖中东西两洞庭山所产者为最著，洞庭橘唐宋时为贡物。“三日手犹香”，着意夸张，尽得吴橘之味矣。
