在公务员面试中，应变能力是非常重要的测评要素，对于考生来说，熟练掌握应变能力的答题思路，答题技巧是非常关键的。应变能力是指人们处于突发意外等压力情境下，能够迅速反应，抓住需要解决的问题的关键，并寻求合适的方法，使事情得以妥善解决的能力。
从定义中可以看出，应变能力的题目具有应急性，我们要快速反应并且妥善解决，答题的重点在于如何妥善解决问题。中公教育专家在此结合一道例题进行讲解分析。
例：假设你是某面包公司的业务员，现在公司派你去偏远地区销毁一卡车的过期面包(不会致命的，无损于身体健康)。在行进的途中，刚好遇到一群饥饿的难民堵住了去路，因为他们坚信你所坐的卡车里有能吃的东西。这时报道难民动向的记者也刚好赶来，对于难民来说，他们肯定要解决饥饿问题;对于记者来说，他是要报道事实的;对于你业务员来说，你是要销毁面包的。(说明：1面包不会致命;2不能贿赂记者;3不能损害公司形象)。
对于这道题来说，难民围着我们要吃面包，而记者就在旁边会如实的报道，如果给直接给面包吃，记者会报道，损害公司的形象，不给吃，记者也会报道我们公司不人性化，也会有损公司形象，在这种压力情况下，我们首先肯定会稳定难民的情绪，向难民进行解释，然后向记者解释清楚面包无害，并询问是否可以将面包分给难民，将问题抛给记者，让记者决定给不给难民发面包，这时就成功和记者站在同一战线上，合理解决所有的问题。
应变题目答题思路：1、明确工作目标原则;2、稳定局面;3、了解情况;4、解决问题;5、总结预防。
例题：有媒体报道，记者在某镇街头随机购买的草莓，检查出疑似致癌物的农药残留，受这一消息的影响，本地草莓大量滞销，假如负责处理此事，你怎么办?
【解析】：明确工作原则：草莓农药残留超标的相关报道，一方面直接引起消费者的恐慌，另一方面会影响草莓销量，大量的滞销会给商家带来严重的经济损失，作为政府工作人员应及时了解真实情况作出应急处理。
稳定局面：首先官网声明，承诺调查，我会通过单位的官方网站、微信公众号等平台发表声明，对于草莓检测出农药残留超标的报道，我们也高度重视并且针对本街道的草莓农药残留情况展开调查，希望大家暂时不要轻信，不要转发不要恐慌，并承诺限期内回复。
了解情况：一方面查看关于草莓检测出农药残留超标的报道，了解涉事的草莓商家，做好记录，另一方面，联合相关食品安全检测部门对该街道销售的草莓进行检测，确认草莓农药残留情况是否符合国家标准，同时也会对商户草莓滞销量、经济损失状况进行了解，做好安抚工作。
解决处理：如果检测草莓农药残留确实超标，上报领导协助相关部门对超标草莓进行下架处理，追究责任，并官网进行道歉。如果检测报道不属实，或农药残留在国家标准范围内官网进行澄清，同时会将农药残留检测报告进行公开公示，且会借助媒体进行报道，增加消费者对草莓质量的了解，必要时可以联合社区进行促销活动，解决草莓滞销问题。
总结预防：事后关注舆情变化，针对草莓农药残留的处理情况进行及时回应，同时会持续关注草莓滞销情况，以便及时介入，后期会联合社区，加大食品安全宣传，丰富群众食品安全知识，增强食品安全意识。