说到冬瓜得话，大伙儿全是非常的了解的，由于在我们的日常生活，冬瓜是一种十分普遍的食物，并且现在在我们的日常生活可以品尝到的南瓜种类也是愈来愈多了，而且如今销售市场上面有那样一种冬瓜卖的也全是十分的受欢迎的，那便是板栗南瓜了。
板栗南瓜又称为贝贝南瓜，在吃起來的情况下非常的甘甜，无论是立即煮熟了吃，還是把冬瓜熬在汤里面喝，吃起來全是十分的香的，并且在冬瓜中常含的营养成分也是十分的丰富多彩的，可以说冬瓜真的是一款老少咸宜的特色美食食物。
而我们在平常制做冬瓜的情况下，作法也是有很多种多样的，今日就来教大伙儿用板栗南瓜来制做一种冬瓜发面饼，在吃起來的情况下非常的憧憬，并且也是十分的非常容易消化吸收的，搞好之后确保全家人男女老少都喜爱。
提前准备食物：冬瓜，酵母菌，粉，温开水，小麦面粉。
做法：最先我们先提前准备一个板栗南瓜，随后把冬瓜清理干净以后把表皮削去，直到表皮削去之后就可以把冬瓜切割成小小块了。
冬瓜切割成小小块之后，我们把冬瓜放到一个海碗里边，随后放到锅上煮熟，直到煮熟之后取下来用擀面棍把冬瓜碾成南瓜泥。
南瓜泥压好之后，我们在南瓜泥里边添加适量的小麦面粉，假如太干燥得话，也是能够再添加少量的温开水以后，再添加一些发酵粉，充足的搅拌均匀，随后搓成面糊。由于这类板栗南瓜也是十分的甘甜的，因此 也不是需要再附加加一些白砂糖的。
直到面糊揉好之后，我们把面糊顶盖上一层保鲜袋，放到溫暖的地区开展发醇，直到面粉发酵至原先的二倍大用手指戳上一个洞边，洞边不容易收缩得话就可以了。
随后我们把发醇好的面糊取下来，放到砧板上以后，再用力搓揉匀称，排出来里面的气体，以便避免 黏连也是能够在砧板上撒上一些干小麦面粉，到直到里面的气体彻底的排出去之后就可以制成长条形了。
随后我们把面糊分为一个个的小面糊直到像面糊分得之后再开展搓揉，随后揉成环形以后轻按成饼状，假如喜爱包馅得话，我们也是能够提前准备一些红豆馅或是别的的包馅包在中间的，但是不包包馅也是十分的甘甜的。
随后我们再盖上一层保鲜袋开展第2次醒面，直到第2次醒面好之后，触感拿起來会轻飘的，随后我们提前准备一口炒菜锅在底锅刷上适当的植物油，直到油烧之后就可以把搞好的玉米馒头放到锅里边煎煮了。
在煎煮的情况下，直到一面煎至金黄色定形之后就可以翻过来了，在煎的情况下还可以多翻几回面，直到双面都煎至金黄色定形之后，美味的冬瓜发面饼就可以起锅了。
作法十分的简易，做出去的冬瓜发面饼吃起來也是非常的香软的，即使放凉了吃起來也是非常的美味的，假如你也喜欢吃那样的冬瓜，发面饼得话，就赶快在家里试试看吧。