方瓜属南瓜品种,两者营养价值相当。 南瓜又称倭瓜、番瓜、北瓜、方瓜,由于南瓜品种繁多,造成各地对南瓜的称谓各不相同,很多人不知道方瓜就是南瓜。 南瓜既可作蔬菜,又可作主食,富含膳食纤维、维生素和碳水化合物,食用后能产生饱腹感,是日常生活中常见的食品。
此外,南瓜具有一定的药用价值,其中含有膳食纤维、果胶等成分,有助于消化,改善胃肠功能,缓解便秘。 南瓜果实中含有糖、β-胡萝卜素、多种氨基酸、果胶、矿物质及丰富的膳食纤维,是一种具有保健功效和药用价值的蔬菜作物。
另外,南瓜种类很多,能满足不同个体的营养需要,对于体弱多病、贫血的婴儿,可吃高糖南瓜。 对有糖尿病、肥胖或者想要控制体重的人来说,适当吃一些低糖的南瓜,如改良的蜜本南瓜。
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