鱼精蛋白是一种偏碱蛋白质，重要在鱼类(如大马哈鱼、虹鳟鱼、鲱鱼等)健全男人精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。鱼精蛋白发现于1870年，在1940～1960年，将其作为抗菌剂的科研盛行起来。目前，鱼精蛋白在食品工业生产生产中得到了越来越广泛的应用。与有机化学防腐剂比照，鱼精蛋白具有安全性能高、耐腐蚀特点好、耐温性高优点，而且，鱼精蛋白还具有很高的营养缺乏症和多功能化，能降血压、助呼吸、促消化、抑肿瘤、抗血栓、提升肝功检查、抑制血液凝固等。在医学制造行业里，鱼精蛋白也得到了普遍应用，它可时间延迟或阻止甘精胰岛素释放出，或作为肝素解毒剂等。
肝素最开始从肝脏发现而而得名，由葡萄糖胺，L-艾杜糖醛苷、N-乙酰葡萄糖胺和D-葡萄糖醛酸交替组成的黏多糖盐酸脂，平均分子量为15KD，呈强酸碱度。它也存在于肺、血管壁、肠粘膜等组织中，是动物人体一种天然抗凝血物质。天然存在于肥大细胞，现如今重要从牛肺或猪小肠黏膜获得。作为一种抗凝剂，是由二种糖份交替连接而成的多聚体，在人体外全是有抗凝血作用。临床医学专业上重要用于静脉静脉血栓阻塞症状、心肌梗死、心脑血管病手术医治、心脏软管检查、血液灌流、血液剖析等。随着着药理学及临床医学专业技术专业的进展，肝素的应用持续发展趋势。
感谢您访问：生涯设计公益网！本文永久链接：https://www.16175.com/1120372.html。侵删或不良信息举报请联系邮箱：121488412@qq.com或微信：aban618。