艾草煲鸡汤的功效和作用
艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用。
艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃。
艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。
艾草的食用方法
艾草可作艾草汤、艾草茶、艾草粥、艾草粑粑等食谱，食用以后增强人体对疾病的抵抗能力。艾草平时还可用来煎蛋或煮蛋吃，对于久年神经痛、头痛、腰酸背痛、崩漏下血等症，具有非常好的食疗效果，同时为温补药膳食品。但是需要提醒大家的是艾草它毕竟是一味药材，因此不可滥用哦，尤其是阴虚血热等体质者要慎用。
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