当归被认为是一种具有温肾益气等强大功效的食物。中医认为当归温中补血，具有祛寒止痛等强大的功效，女性多吃，有助于补血，补充血气，促进身体健康。当归的食用方法有很多，比如直接泡水喝，那么当归煮水喝都有哪些作用呢？下面就让我们一起进行简单的一下，希望对所有喜欢喝当归水的人都能够有所帮助。
当归泡水的功效与作用
1、消炎
消炎是当归泡水喝的重要功效之一，它含有多种天然消炎成分，其中本内酯和正西烯内酯等物质的含量都很高，它们不但能消除人体内的炎症还能松弛人类的平滑肌，对人类的气管炎以及支气管哮喘有明显的预防与缓解作用。
2、预防贫血
平时经常用当归泡水喝还能预防贫血，它本身就是一种能补血的中药材，在用沸水把它冲泡以后会让它含有当归多糖与阿魏酸钠等物质析出到水中，更容易被人体吸收和利用，这两种物质可以加快血红蛋白再生，也能能提血红细胞活性，可以提高人体造血功能，预防贫血发生。
3、增强身体抗病能力
平时经常用当归泡水喝，还能增强人类身体的抗病能力，它含有的阿魏酸钠和当归多糖，被人体吸收以后，都能提高人体内吞噬细胞的活性，增强它们的吞噬能力，能让人体免疫功能提高，促进人体内淋巴细胞转化，人体的抗病能力也能随之提高。
4、预防血栓
平时用当归泡水喝对人类的心血管有明显的保护作用，它不但能提高心脏功能，还能预防高血压和高血脂好生，另外用当归泡水喝还能提高身体内血浆的凝血时间，增强血小板活血，平时经常饮用则可以预防血栓发生。
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