葛根这种食材相信大家在平时应该都有吃过吧，它主要是用于煲汤的，而且葛根这种食材的药用价值是比较高的，可以调理脾胃以及脾虚等症状，而且对于去脂降压是很好的，所以建议大家应该要清楚它的食用方法。现在就让我们来了解葛根这种药材的药用价值有哪些吧，并且了解它的做法。
药名：葛根
别名： 葛薯、葛条、粉葛、甘葛、葛藤、葛麻
性味：味甘微辛、气清香、性凉
归经：入脾胃经
功效：发表解肌、升阳透疹、解热生津
主治：脾虚泄泻、热病口渴、外感发热、头项痛强，麻疹透发不畅、温病口渴
用法用量：9–15g，水煎服，腹泻用煨葛根。
药材基源：葛根为藤本植物野葛的块根。
功效作用
1、葛根能升举阳气，止渴止泻：葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
2、葛根能祛脂降压：葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
3、葛根配伍麻黄、桂枝：葛根善于缓解项背肌肉痉挛，为表证兼项背强急之要药;麻黄、桂枝有发散风寒之功效.三者合用 共奏散寒解表、缓急止痛之功效，多用于治疗风寒表证而见恶寒无汗、项背强痛者。
4、葛根能扩张血管：葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
5、葛根能益智：研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。
6、葛根能解酒：葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
7、葛根能养颜护肤：葛根能增强皮肤的抗损伤能力。
8、葛根配伍人参、茯苓：葛根升脾胃清阳而止泻痢;人参大补元气;茯苓健脾渗湿.三药合用
有益气健脾止泻之功效，用于治疗脾虚泄泻.
9、葛根配伍柴胡、石膏：葛根与柴胡均轻清升散而解表退热;石膏清解里热.三药伍用 有解肌清热之功效，用于治疗外感风寒、邪郁化热之发热重、恶寒轻、头痛鼻干之证。
10、葛根能解肌发表：葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
11、葛根配伍天花粉：葛根生津止渴;天花粉可入肺胃清肺胃之燥热，又能养阴生津以止渴，为清热生津之良药。二者伍用 有清热生津止渴之效，用于治疗热病口渴及消渴等证。
12、葛根能生津止渴：葛根润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
13、葛根能降糖降脂：葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
14、葛根能壮阳壮腰：葛根能够促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
15、葛根配伍黄连、黄芩：葛根解表清热 升脾胃之阳而生津、止泻;黄连、黄芩清热燥湿.三者配用 共奏清热解表、燥湿止泻之功效，用于治疗湿热泻痢。