进入冬天，百花凋零，
只有梅花不惧风雨，依然盛放，
成为冬日里最美丽的一道风景。
已是寒冬时，宜读梅花诗。
《梅花》
【宋】王安石
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
王安石因为变法被罢相后，退居钟山，这首诗就是在此时写下的。墙角梅花独自开放，即使不被人赏识，也毫不在乎，在恶劣的环境中，依然傲然开放。这何尝不是王安石自己的写照呢？即使条件再恶劣，依然不改心中的信念。
《山园小梅·其一》
【宋】林逋
众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶始知合断魂。
幸有微吟可相狎，不须檀板共金尊。
林逋被誉为“梅妻鹤子”，这首诗是写梅的名篇。“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”成为写梅的名句。
这首诗赋予梅花以人的品格，突出地写出梅花特有的姿态美和高洁的品性，以梅的品性比喻自己孤高幽逸的生活情趣。
《早梅》
【唐】张谓
一树寒梅白玉条，迥临村路傍溪桥。
不知近水花先发，疑是经冬雪未销。
这首诗最大的特点即是对梅花外貌的描写，形神兼备。“一树寒梅白玉条”描写早梅花开的娇美姿色。“一树”实为满树，形容花开之密集而缤纷；“白玉条”生动地写出梅花洁白娇美的姿韵，像一块块白玉似的晶莹醒目。
诗人立意咏赞早梅的高洁，但并没有发一句议论和赞语，却将早梅的高洁品格和诗人的赞美之情清晰地刻划出来。
《卜算子·咏梅》
【宋】陆游
驿外断桥边，寂寞开无主。
已是黄昏独自愁，更著风和雨。
无意苦争春，一任群芳妒。
零落成泥碾作尘，只有香如故。
驿外断桥边，梅花寂寞的开着。黄昏来了，梅花独自承受着风雨。即使是这样，梅花依然傲然盛放，即使村落下来，被碾作了尘土，依然不改芳香。
这首词上片写梅花艰难的处境，下片写艰难处境中的梅花依然傲然盛放，不改其香。笔致细腻，意味深隽，是咏梅词中的绝唱。
《上堂开示颂》
【唐】黄櫱禅师
尘劳迥脱事非常，紧把绳头做一场。
不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。
梅花最大的特点，就是不惧寒冷，在冬天盛放。历代骚人词客都对其坚贞的品质赞颂不已。诗人在梅花中体悟到人生的哲理，“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香”表达了诗人劝诫世人为人做事应有梅花这般品性的思想。
《白梅》
【元】王冕
冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。
忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。
白梅生长在有冰有雪的树林之中，并不与桃花李花混在一起，沦落在世俗的尘埃之中。忽然间，这一夜清新的香味散发出来，竟散作了天地间的万里新春。诗人歌咏白梅的高洁品格，同时借梅自喻，表达自己不与世同流合污的人生态度。
《雪梅二首·其一》
【宋】卢梅坡
梅雪争春未肯降，骚人搁笔费评章。
梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
雪和梅是冬天里最好的搭档，它们互相映衬，成为冬天最美丽的一道风景。雪和梅各有优劣，梅花不如雪花之白，而雪没有梅花的香。在这首诗中，可看出诗人赏雪、赏梅、吟诗的痴迷精神以和高雅的审美情趣。
《渔家傲·雪里已知春信至》
【宋】李清照
雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻，
香脸半开娇旖旎。
当庭际，玉人浴出新妆洗。
造化可能偏有意，故教明月玲珑地，
共赏金尊沈绿蚁。
莫辞醉，此花不与群花比。
上阕写寒梅初放，表现梅花的光润明艳，玉洁冰清；下阕写月下赏梅，侧面烘托梅花的美丽高洁。写梅即写人，赏梅亦自赏。
诗人抓住寒梅的主要特征，由月光、酒樽、梅花织成了一幅如梦如幻、空灵优美的图画，运用比喻、拟人、想象等手法刻画梅花形象，赞颂梅花超尘绝俗的洁美素质和不畏霜雪、秀拔独立的坚强品格。
《早梅》
【唐】齐己
万木冻欲折， 孤根暖独回。
前村深雪里， 昨夜一枝开。
风递幽香出， 禽窥素艳来。
明年如应律， 先发望春台。
作者在雪后出行看到早梅开放，遂作此诗，诗人以清丽的语言，含蕴的笔触，刻画了梅花傲寒的品性，素艳的风韵，坚强地盛开，并以此寄托自己的意志。其状物清润素雅，抒情含蓄隽永。
《寒夜》
【宋】杜耒
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
冬天的夜晚，来了客人，用茶当酒，吩咐小童煮茗，火炉中的火苗开始红了起来了，水在壶里沸腾着，屋子里暖烘烘的。月光照射在窗前，与平时并没有什么两样，只是窗前有几枝梅花在月光下幽幽地开着，芳香袭人。有了梅花，这一切显得与往日格外地不同了。