饮酒-十四
魏晋-陶渊明
故人赏我趣，挈壶相与至。
班荆坐松下，数斟已复醉。
父老杂乱言，觞酌失行次。
不觉知有我，安知物为贵。
悠悠迷所留，酒中有深味。
陶渊明是我国文学史上以嗜酒著称的大诗人之一，他的饮酒诗字字珠玑，每首都有着诗酒话人生的真意，不管是借酒消愁也好，借酒助乐也罢，酒是陶渊明人生中不得不提必不可少的东西。
将进酒
唐-李白
君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
李白斗酒诗百篇，李白的一生，与酒可谓是密不可分。有人做过统计：李白流传下来的1500首诗作中，有170首写到饮酒。《将进酒》可谓是千古名篇。
曲江其二
唐-杜甫
朝回日日典春衣，每日江头尽醉归。
酒债寻常行处有，人生七十古来稀。
穿花蛱蝶深深见，点水蜻蜓款款飞。
传语风光共流转，暂时相赏莫相违。
杜甫不仅是诗圣，也是个“酒圣”。他存世的诗篇有1500首，其中300首都是吟酒诗。
问刘十九
唐-白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
白居易晚年尤其爱酒，自称醉吟先生，留有两千八百多首诗，有九百多首是与喝酒有关的。
临江仙·夜归临皋
宋-苏轼
夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。
家童鼻息已雷鸣。
敲门都不应，倚杖听江声。
长恨此身非我有，何时忘却营营。
夜阑风静縠纹平。
小舟从此逝，江海寄余生。
苏东坡满腹诗书，胸怀天下，然而他遭人嫉恨，数度被贬，只能举杯痛饮，方可忘忧。苏东坡的酒,不仅是遣怀，更是一种放下。
西江月-遣兴
宋-辛弃疾
醉里且贪欢笑，要愁那得工夫。
近来始觉古人书，信著全无是处。
昨夜松边醉倒，问松我醉何如。
只疑松动要来扶，以手推松曰去。
辛弃疾被誉为“词中之龙”，壮志难酬的他，也只能饮酒抒怀，以醉忘忧。
如梦令-昨夜雨疏风骤
宋-李清照
昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。
试问卷帘人，却道海棠依旧。
知否，知否？应是绿肥红瘦。
在女诗人中，能把饮酒、醉酒及酒醒写得如此千姿百态的，李清照无疑是第一人。李清照每日诗酒为伴，在其诗词作品中多处写到酒，这”酒”贮藏了李清照真实的人生情感,蕴含了丰富的社会内容。
对酒
宋-陆游
闲愁如飞雪，入酒即消融。
好花如故人，一笑杯自空。
流莺有情亦念我，柳边尽日啼春风。
长安不到十四载，酒徒往往成衰翁。
九环宝带光照地，不如留君双颊红。
诗人陆游爱酒，也擅饮酒，曾自言“酒唯诗里见”。
浪淘沙-把酒祝东风
宋-欧阳修
把酒祝东风，且共从容。
垂杨紫陌洛城东。
总是当时携手处，游遍芳丛。
聚散苦匆匆，此恨无穷。
今年花胜去年红。
可惜明年花更好，知与谁同？
欧阳修一生与酒结下了不解之缘，自号醉翁，并且写下千古名篇《醉翁亭记》。
对酒
近现代-秋瑾
不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。
一腔勤珍重，洒去犹能化碧涛。
秋瑾是近代史上一位奇女子，击剑，舞刀，豪饮，赋诗，俱能来得，尽显巾帼豪气。