美，无处不在,璀璨的烟花，转瞬即逝的流星，充满神秘色彩的湘西，花与海的天堂庐山西海……而今天，我要说说另一种美――勤俭节约。
“我种下一颗种子/终于长出了果实/今天是个伟大日子/摘下送给你/拽下送给你/让太阳每天为你升起”电话铃响了，又是舅舅的电话，叫我们中午去吃饭。舅舅今年70岁了，个子不高，胖墩墩的，身体康健。每次去舅舅家吃饭，都是他下厨。他下厨有三个特点：菜的样数多；每样数量少，都是小半碗；荤素搭配，以素为主。舅妈有时说菜量太少了，大家没夹几下就没了，真是过意不去。舅舅却说：“哪有呀？你看，每次不是都吃得合适吗？大家也没说什么呀！”舅妈说：“哪合适呀？只是客人不便说而已。”舅舅听了只是呵呵地笑笑。不过，有时也会失手，量做多了些，或是客人吃得少，免不了剩点菜，我们都说要倒掉，他却赶紧说：“别倒了，可惜了……留着还可以吃的。”最后，我们当然拗不过固执的舅舅。
这不禁让我想到了自己，每次和聚餐，三四个人也是点一桌子的菜，每每吃完还剩好些菜，有些菜还只是象征性地动了一下筷子。对照舅舅，我真感到无地自容。虽说现在人们的生活水平大大提高了，可仍然还有些地方很贫穷，记得去年我们与贵州进行“教育教学互助”活动，我们来到西江，发现那里连水都稀缺，我还清楚地记得我们4个人共用一桶水洗脸洗脚。我们应该警醒：如果不珍惜水资源，那么世界上最后一滴水将是我们的眼泪。
现在很流行吃自助餐，按人头收钱，大多数人先菜的时候“多多益善”，最后都吃不完。商家很无奈，只能温馨提示：如果所点食品未全部消费完多收25％现金，浪费现象才有了明显改善。看到这情形，我心里也很震惊，勤俭节约不是中华名族的传统美德吗？这本应该是我们大家自觉遵守的事情，而今却要用钱来约束大家。然而，仍有少数人“视而不见”，“置若罔闻”，“我行我素”，点多了商家也不好真的多收费，只得“望客兴叹”，摇摇头而已。
其实，要做到勤俭节约并不需要很大的勇气，也不需要很高的智力或超高的德行。我们每个人都可以从日常生活小事做起，比如随手关灯、关水龙头、不浪费粮食、少买一次零食、少买一件衣服……如果我们能养成勤俭节约的好习惯，这将是自己终生享用不尽的宝贵财富。
在物质不富裕的过去，我们需要勤俭节约；在物欲横流的今天，也不能丢掉勤俭节约的品质。正所谓“一粥一饭，当思来之不易，半丝不缕，恒念物力维艰。”勤俭节约是劳动人民的本质，是中华民族的传统美德，我们理应继承和发扬光大。