教育笔记：面对挑食偏食，是坚持还是妥协?
面对幼儿的挑食偏食，一直是老师们头疼的问题，常常为了幼儿能吃下不愿吃的食物，我们总会积极地开动脑筋，家园配合，了解幼儿挑食的原因，对症下药，帮助其一点点改掉挑食偏食的坏习惯。在面对孩子挑食偏食的这个问题时，我认为既要坚持也要妥协，这点常常是很难把握的，就要看老师怎么来处理这件事，我这里所说的妥协，并不是一味的让步、迁就幼儿，当然坚持也不是一味的按成人的观点，来帮助幼儿改掉挑食的坏习惯，而不考虑到幼儿本身是否能够接受。下面谈谈我在面对这个问题时，是如何处理的。
关于挑食的这个问题，让我想起了我们小四班的美女小冉，有一次在吃午饭时，已经开饭15分钟了，小冉一口未动地坐在桌子前，一脸痛苦地表情，我走到她面前拿起勺子，准备喂她，她哭着说“有肥肉……”，怎么也不愿张口吃饭，哭得好伤心，还吐了出来，为了暂时的安抚她的情绪，我允许了她不吃肥肉，她才安静下来。晚上放学时，我及时地同妈妈进行了沟通，了解到小丫头不愿吃肥肉，原来是怕长胖、不漂亮了。第二天早晨入园时，我找时间同她对昨天不吃肥肉的挑食情况，进行了谈心。告诉她小肥肉昨天听了小冉不喜欢它的话，回家后可伤心了，特地让周老师来同小冉谈谈，让我问问你，为什么不喜欢它，不愿和它做朋友呢?见我这么说，小丫头说出了怕变胖的想法，我接着她的话往下说，“谁说吃肥肉会长胖的?你看看，周老师胖不胖?”她摇摇头，“周老师这么瘦，就是因为我喜欢吃肥肉，悄悄告诉你，不吃肥肉的人，才会变胖。你看看，从昨天到现在，你的小脸上长了一圈肉，就是因为没有吃肥肉。”我又问道：“周老师是不是很苗条?”她点点头。“那你想不想像我一样?”她又点点头。“告诉你一个小秘密，吃肥肉会变漂亮的，你想不想比萱萱(我们班公认的小美女)还漂亮?”这次她终于开口说道：“想。”“那你下一次一定要吃肥肉哦，这样你就会越来越漂亮，到时我就叫你‘小美女’好不好?”她点点头，开心的上位玩玩具去了。到了下一次吃萝卜烧肉时，当我走到她身边，她笑着对我说，“老师，我把小肥肉吃下去了。”听了她的话，我立即在全班面前说道：“小朋友们，你们有没有发现，小冉现在越来越漂亮了?还成为了小四班的‘小美女’，你们知道是怎么回事吗?那是因为她吃饭从来不挑食，特别喜欢吃肥肉。”小丫头越听越开心，一勺一勺的把肥肉和米饭直往嘴巴里送，脸上全是得意的笑容。从此以后，小丫头不再抛弃小肥肉，也开始慢慢接受它了。
通过小冉挑食事件的处理，我想说的是，在出现任何问题时，我们老师要善于引导幼儿，即使有时说了“善意的谎言”，也是可以原谅的。在处理幼儿挑食偏食问题时，一定要善于同家长、小朋友两方面做好沟通，用童趣化的语言，去同幼儿交流，对于他做出的点滴进步，我们都要给予及时的反馈和表扬。有时候妥协，并不是意味着让步，而是给我们下一次接触幼儿时的聊天和劝说，打开了方便之门，不是吗?让孩子更加愿意亲近老师，说出自己的真实想法，便于我们进一步的对症下药。而这里所说的坚持，我认为应该是在帮助幼儿改掉挑食偏食的坏习惯的这条漫长的道路上，我们老师会面对一次次的失败，肯定会有想放弃的时候，这就需要我们持之以恒的决心，坚持、坚持、再坚持了，不是吗?