《谷物大脑》读后感1100字
圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。一本外国人写的书却很好的引用了黄帝内经，前言这句话也是我读此类书籍的目的。在读这本书之前，已经开始尝试低碳戒糖饮食，对于高脂低碳的饮食结构理论半信半疑，知道该书作者是医生所以想找到更合理的专业解释。
人类作为有思考能力的动物其实是件自豪又痛苦的事情，海量的信息、自相矛盾的结论摆在面前，让你困惑又沮丧。光是减肥这件事，低脂高碳 、高脂低碳，众说纷纭，似乎都有道理。谁是“张悟本”，谁又在颠覆传统，标新立异，利用信息不对称收取无知读者智商税来满足自身利益？
关于低碳这件事，作者的论据主要两个： 1、人类基因组中并没有碳水的记忆。2、利用自己医生的临床经验数据求证。
这两个证明方法看似挺有道理，其实认真一想还是有漏洞的。第一，原始人的食谱其实人类学家和考古学家至今都没有弄明白，虽然以谷物驯化是一万年前开始的事情，但是用火是50万年前才发生的时候，人类进化了200多万年，要追寻原始人饮食习惯的话，是倒退到一万年之前吃烤肉呢还是追溯到50万年前吃腐肉？第二，作者作为医生举了若干临床实验结论，但是感觉总体样本数据偏少，说服力不是很强。
不过本人作为一个好奇心很强又勇于实践的小白鼠，倒是可以分享一下坚持低碳饮食（＜50g/天）25天身体的一些变化 ：（本人身高160，体重48kg）
1、饮食上拒绝任何米、面、饮料、高糖水果，主要是吃肉和蔬菜。由于天生不爱吃肉，主要以牛肉鸡肉为主，现在已经能愉快的享受生菜卷烤五花肉了。当然，主要得感谢我的夫君每日按食谱给我烹饪三餐，保证我各项营养元素不缺乏。
2、隔日健身，有氧加器械。
3、体重减轻2公斤左右，体型没有明显变化。看来低碳饮食对我来说减肥效果并不明显。
4、开始低碳前两天有脑雾情况，后面就习惯了，检测有生酮。
5、以前高碳低脂饮食时，若到饭点没吃饭，必然出现心慌无力焦躁等低血糖症状，出差包里必须放巧克力补充能量。现在中午多吃点肉，饱腹感可以持续到晚上七八点，不会有明显饥饿感，就算有，也不会出现低血糖症状。
6、睡眠质量提高。以前入睡困难，每天早上都昏昏欲睡，现在基本倒头就睡，上午和中午都不会犯困。精力感觉充沛了许多。
7、脸部皮肤明显没有以前那么爱出油了。戒糖对皮肤好无疑了！
8、当然也有不好的地方了，就是出现了便秘。可能蔬菜吃的不够缺少膳食纤维。
总之，虽然作者没有完全说服我，就像我也无法说服我那些低脂高碳然后还有马甲线的朋友一样，但是目前看来我还是会坚持下去的。毕竟戒糖戒主食难度也不是很大嘛。更何况戒的都是加工后的精制碳水化合物，没啥好不舍的。