《书戴嵩画牛》是北宋文学家苏轼所作的一篇散文。
文言文
蜀中有杜处士，好书画，所宝以百数。有戴嵩《牛》一轴，尤所爱，锦囊玉轴，常以自随。一日曝书画，有一牧童见之，拊掌大笑，曰：“此画斗牛也。牛斗，力在角，尾搐入两股间，今乃掉尾而斗，谬矣。”处士笑而然之。古语有云：“耕当问奴，织当问婢。”不可改也。
翻译
四川境内有个姓杜的隐士，爱好书画，他珍藏的书画作品有成百件，有戴嵩画的《斗牛图》一幅，他特别喜爱，用锦囊盛起来，用玉石作画轴，经常随身携带着。有一天晾晒书画，一个牧童看到了这幅画，拍手大笑说：“这画上画的是角斗的牛呀，牛在角斗时力量集中在角上，尾巴夹在两条后腿中间，但这幅画却画成牛摇着尾巴斗角，画错了啊!”隐士笑了，认为牧童说得对。有句古话说：“耕地应当去问种庄稼的农民，织布应当去问纺纱织布的婢女。”这句话是不可改变的。
注释
(1)杜处士：姓杜的读书人。
(2)宝：这里是动词，珍藏。
(3)囊：袋子，此处指画套。用彩锦做装画的袋子，用玉石做卷画的轴子。
(4)曝：晾、晒。
(5)搐：抽搐，收缩。
(6)股：大腿。
(7)掉尾：摇着尾巴。掉，摆动，摇动。
(8)然：认为⋯⋯是对的。
(9)所宝：所珍藏的画。
(10)戴嵩：唐代画家。
(11)锦襄玉轴：以玉为轴，用锦囊盛起来。
(12)拊掌：拍手。
道理
从杜处士的角度看：要谦虚，乐于接受正确意见;
从戴嵩的角度看：做任何事都应该尊重事实，不能想当然;
从牧童的角度的看：要注意观察生活，做生活的有心人。
做任何事应该先了解各种实际的情况，要认真、仔细地观察事物，正如画牛必须懂得牛的习性。即使是名家的创作，也应该以真实的事理为依据。
也不要迷信权威，要从客观事实出发。本文用简单的方式叙述了一件事情，并讽刺了凭空不按现实著作的权威专业人士。
作者简介
苏轼(1037-1101)，字子瞻，号东坡居士，世人称其为“苏东坡”,与其父苏洵，其弟苏辙并称“三苏”。汉族，眉州(今四川眉山，北宋时为眉山城)人，祖籍栾城。北宋著名文学家、书画家、词人、诗人，美食家，唐宋八大家之一，豪放派词人代表。其诗，词，赋，散文，均成就极高，且善书法和绘画，是中国文学艺术史上罕见的全才，也是中国数千年历史上被公认文学艺术造诣最杰出的大家之一。其散文号称“雄视百代”，与欧阳修并称欧苏;诗与黄庭坚并称苏黄;词与辛弃疾并称苏辛;书法名列“苏、黄、米、蔡”北宋四大书法家之一;其画则开创了湖州画派。