全球最大的便利店连锁公司创始人——铃木敏文，结合40多年零售经验，为你讲述击中消费心理的零售哲学。铃木敏文的很多创新，现在已经成为商界常识，本书把那些不可思议的零售创新娓娓道来。关于零售的一切：选址、订货、销售、物流、管理……他一次又一次地在一片反对声中创造出零售界的新纪录。翻开本书，看铃木敏文如何领导7-11冲破层层阻碍，成为世界第一的零售哲学。
「零售的哲学」读书笔记2500字
相当经典。作者对零售的理解相当深刻，也分享了很多经典案例。不过行文角度有点分散。
成功经验最核心的就是这一条方法论：通过时代背景、通过用户行等信息，分析出不断变化的顾客需求，再通过PDCA来验证并满足。最典型的例子的就是7-11的“单品管理”
这条方法论现在看来很系统平常，尤其是在互联网蓬勃发展的近十年，但是在当时绝对是零售业的先驱。
作者能把这条方法论践行的淋漓尽致，背后有着三个能力、两种理念、两种知识储备在支撑。
三个能力
洞察力（通过种种迹象发现重要变化）、
思维力（思考变化背后的深层本质）、
执行力（把握机会的能力，对确定的事情能坚定信念、力排众议、克服种种困难推进执行）
两种理念
用于打破“常识”、敢于向行业成规say no。所谓创新思维，也不过就是敢于打破“不创新”的成规。
适应变化，主动做出改变，敢于朝令夕改。不沉迷于过往的成功经验。
两种知识储备：
统计学：在执行PDCA中必要的工具。核心的单品管理需要数据驱动。
心理学：是发现用户需求、深层理解用户行为的必要知识。
在这些方面，7-Eleven的创始人铃木敏文展现出了惊人的天赋。
不论是经常提到的日本国内少子化老龄化趋势，还是对买方卖方市场的把握，或是对国内宏观经济的变化，都能精准捕捉。
实际上7-11便利店项目就是作者在发现大型商超和小型便利店有共存空间的前提下，发现原有小型商店的诸多问题，又用美国7-11验证后，决心推进的项目。之后经过客服种种困难，不断打破常识，终于开展起来。在后续的经营中，继续不断适应变化，继续不断PDCA、不断打破常识、去满足消费者不断变化的需求。
在把握消费者心理上，作者抓出顾客痛恨消费税上涨这一点做的免消费税促销，比直接降价效果好。此外密集选址的策略，也是考虑到了消费者心理的因素，更好的打造用户认知建立信任。
而在具体的经营方法经营策略经营理念上，有以下几方面
产品理念上，强调产品品质，不做妥协。7-Premium就是一个成功案例。
产品研发上，使用汇集各环节的专家的团队，对新展品进行专注聚焦的研发。在产品品质上严格把关。每一项7食品的研制的背后都。注重经典款的打磨。经典的各种饭团、炒饭。
把“便利价值属性”不断提高：横向扩充ATM业务、水电煤等生活服务。将业务类型提升了维度。
提高企业效率，小额配送（更灵活、更适应单品管理），共同配送（打破常规、降低成本、提高效率）
使用POS系统（高效收集数据）
让员工参与到其中，时刻保持发现问题的意识；上下贯彻公司理念。
进攻型经营，主动开拓新市场，主动研发新产品，主动做出改变。
密集选址，形成协同作用，更深度的打造用户认知获得用户信任；同时也提高了每门店配送效率。
强调走进顾客，站在顾客角度考虑。
扩展的思考
其实零售的用户模式在我看来很简单。就是顾客有了一个需求，为此需要一个商品，为了得到这个商品他需要付出两部分成本：1交换这个商品的金钱成本，2买东西本身需要时间精力开销（到店、挑选、砍价等等）等非商品价格成本。
如果只讨论大型超市和便利店两种零售业态的话。大型商超是典型的在商品丰富度上比较全面的，但购买的非时间成本高。在买一些高单价的商品（如珠宝首饰、汽车）等商品，或者非及时性消费总价高的消费需求（如周末逛超市采购），人们愿意多花一些非时间成本。但于一些高频低单价即使使用需求的商品（如食物、生活用品，马上就要用），大型超市的非时间成本显然太高了。便利店的商品也都是日常、高频次、单价不高的商品和服务。这时候即使便利店的价格比大超市贵，仍然有空间。所以二者的市场其实还是能划开的。
只不过小商铺的经营效率实在太低了，以至提供的便利性好处都不足以cover其诸多弊病，导致初期被超市打的找不到北。想想中国（北京），也是在2000年以前仍然是百货商场+小卖部。之后自选超市席卷，出现了很多大超市。小卖部模式转化为小超市，但是份额却被大超市慢慢切走。以至于后面在非住宅区域，就是通过很low的报刊亭、烟酒店来cover一部分的饮料食品需求了。而7-11正式通过自身过硬的产品、经营方法，说明了不是顾客没有这方面的需求，只是其他人没做好。
结合到如今如火如荼又方兴未艾的社区生鲜配送O2O，其实就是很大程度就是网上便利店的概念，核心依然是便利，场景是在家。目前神州大地打得火热，烧得厉害。不考虑这方面因素的话，一个难点是目前还不太接受为了上门便利而支付的配送仓储溢价，造成成本难以控制。是不是可以和7-11找些经验。也许的颇具点：在平价的前提下，通过优化供应链和配送效率，仍然能达到盈利；自有的特色产品，获取溢价；通过提供其他高附加值产品服务收益；之类的吧。。。