贪泉，在广州市西北15公里小北江与流溪河汇合处的石门。此处两岸有山对峙如门，故名石门，江水从石门流过，再往下一里许，有一碑，上有明人所刻“贪泉”两字，指明此段水面即古时“贪泉”所在。《晋书·吴隐之传》记载，晋代安帝隆安年间(398年)，有位名叫吴隐之的人，被朝廷任命为广州刺史，此人操守清廉，当他上任途中到达石门时，听说此水为贪泉，凡饮此水者，就会变得贪得无厌，他当即下马酌而饮之，并赋诗一首，表明自己绝不会改变自己清廉的操守。后来，他在广州为官期间，更加清正，平时饮食只吃青菜、干鱼而已，所用帷帐器服，都照价付费。当时有人笑他过分了，然而他始终如一地那样清正克己，得到后世人们的敬仰，并以“酌贪泉”、“咏贪泉”、“酌泉励心”等表示行为的正大，节操的高尚。
古人云此水，一歃怀千金，
试使夷齐饮，终当不易心。
[诗名] 酌贪泉
[作者] 吴隐之，晋代人，安帝隆安中为龙骧将军，广州刺史、假节，领平越中郎将。历史上有名的清官、诗人。
[注释] ●古人二句：古人说这水喝一口就可得黄金千两。歃，饮的意思。●试使二句：试着让伯夷、叔齐来喝这里的水，也不会改变他们高尚的情操的。夷齐，指伯夷、叔齐，为商朝孤竹君墨胎初的两个儿子，墨胎初临终时遗命立叔齐为君，他死后，叔齐欲让伯夷为君，因为古时惯例应立长子。伯夷说：不行，这是父亲的遗命，绝不应违背。并逃走他乡。叔齐也不肯继位，也奔走远方。后来商纣王暴虐无道，周武王伐商，伯夷、叔齐叩马而谏。武王灭纣后，他俩耻食周粟，隐居于首阳山，采薇而食，最后饿死。后人认为他们的节操是高尚的。
老当益壮，宁移白首之心？
穷且益坚，不坠青云之志。
酌贪泉而觉爽，处涸辙以犹欢。
[赋名] 滕王阁序 (选6句)
[作者] 王勃
[注释] ●老当二句：写一个人即使年老白头，至死也不能改其志。宁移，“难道要改变”？是反问句。●穷且二句：写人处于困境之中，也不能损坏自己的德行和壮志。青云之志，壮志凌云的意思。●酌贪泉二句：说品行高尚的人，喝贪泉之水，越喝心地越清爽，处在污浊的环境中，也能保持自己的纯洁。涸辙(he zhe，河哲)，积水快干了的车辙。这里以小鱼处涸辙中，比喻处境七分困难。犹，依然。欢，心里欢畅。
尚书清白临南海，虽饮贪泉心不回。
[诗名] 广府胡尚书频寄诗因答绝句
[作者] 白居易
瘴海须求药，贪泉莫举瓢。
但能坚志义，白日甚昭昭。
[诗名] 寄迁客
[作者] 张祜