前厅服务员培训计划
一、职业定义
在饭店、宾馆、公寓、写字楼、游船等前厅为宾客提供咨询、迎送、入住登记、结账等服务的人员。
二、适用对象
申请参加初级工鉴定者必须具备初中毕业或同等学历以上，从事或准备从事前厅服务工作的人员。
申请参加中级工鉴定者必须取得本职业初级职资格证书后，连续从事本职业工作1年以上或连续从事本职业工作2年以上。
三、培养目标：
了解前厅服务员的基本素质要求；掌握前厅服务员的基本知识及相关服务技巧；熟悉计算机技术在前厅服务的应用。掌握客房预订、礼宾代办、入住接待、问讯留言、总台结账等服务的程序。并在初级的基础上，掌握网络预订及推销预定控制；了解客房状况；熟悉前厅安全管理。
四、课程设置和课时安排
培训130课时，理论70 课时，实践 60课时：
序号
培训内容
课时
1
职业道德
10
2
前厅服务概述
12
3
前厅服务员基本素质要求
12
4
前厅服务员相关常识
12
5
计算机技术应用
12
6
客房预订服务、礼宾代办服务、入住接待服务、问讯留言服务、总台结账服务
12
7
前厅相关服务
12
8
网络预定及推销预定控制
12
9
客房状况控制
12
10
前厅安全管理
12
11
服务英语
12
总学时
130
五、参考教材
《前厅服务员》中国劳动社会保障出版社
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