卫生监督机构要正确运用法律、法规开展对公共场所的卫生监督执法工作。
1 承担起卫生法律法规赋予的权利和义务。
1.1 规范执法行为，加大执法力度 监督执法机构要通过建立规章制度和工作程序加强内部管理，保证依法行政、严格执法。卫生监督机构对卫生行政处罚案件要实行分级负责制和过错责任追究制，对在执法过程中不履行职责及违规违纪者追究其责任。通过建立制约机制，使卫生执法行为得以规范,保证卫生监督执法的公正性和树立良好的社会形象，有利于加大执法力度。
1.2 严格执法程序，提高办案质量 卫生执法程序是指卫生执法机关及卫生监督员行使卫生执法权限的过程中所遵循的方式和步骤。卫生执法活动仅有程序是不够的，其程序必须符合法律、法规及规章的规定，违反法定程序的执法行为属于违法的行政行为，违者将承担由此引起的法律责任。近年来，随着法律知识的普及，人们的法律意识逐渐增强，卫生诉讼案件也在逐年增加，其中部分为执法程序不合法而引起的行政诉讼案例，由于执法程序不合法导致卫生监督执法部门的败诉。这就要求广大执法人员在精通相关法律、法规的同时还必须认真学习法定执法程序，以正确行使处罚职权，防止因程序不合法而引起卫生行政败诉，以进一步提高办案质量。
1.3 拓宽卫生执法范围促进立法 随着改革开放的不断深入和市场经济的发展，许多新兴行业，如婚纱摄影、网吧等尚未列入《公共场所卫生管理条例》及其他卫生法律、法规管理范畴，而这些正是与人们身体健康乃至生命息息相关的行业。通过卫生监督管理以进一步完善相关法律法规，进而推动我国立法工作，更好地保护广大人民群众的身体健康。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆
2 提高社会效益和经济效益
社会的发展、科技的进步，使得公共卫生领域中各种违法活动更加隐蔽、更加富有欺骗性，如猪饲料中掺入“瘦肉精”，面粉中加入“吊白块”及洗浴业使用循环水等，这些非法活动严重危害了广大人民群众的身体健康，社会反映强烈。卫生监督机构应充分发挥监督职能，对群众反映强烈的问题要加大监督查处力度，对典型案例公开曝光，充分发挥卫生监督和舆论监督的双重作用，切实保护广大人民群众身体健康，以维护社会稳定，真正体现卫生监督的社会效益。
卫生监督机构要转变职能，要做到监督与服务相结合。在按照法律、法规、规章进行监督的同时，帮助企业和经营者改善卫生条件，加强对生产经营过程的指导，要注意保护和尊重企业合法权益，保证执法的公正性和严肃性，还要对他们进行法律知识宣传，使其知法守法。只有这样，才能保障各种社会活动中的卫生秩序，保护人民健康的权益，营造良好的经济发展环境，促进社会经济健康稳步发展。
3 提高监督队伍自身素质
3.1 实行优质服务注重行风建设 执法人员要牢固树立为群众服务、为企业和经营者服务意识，提高服务质量。杜绝“冷、硬、顶、推、拖”现象，实行优质服务；杜绝“吃、拿、卡、索、要”和享乐主义，做到秉公执法、清正廉洁。同时还要注意自身修养，做到着装整齐、语言文明、态度和蔼，树立良好的卫生监督新形象。
3.2 竞争上岗及岗位轮换 对监督员要采用考试、考核竞争上岗，择优聘用，使思想好、业务精、能力强的同志走上监督岗位。对重点岗位实行人员轮换制，这样一方面有利于监督员的培养与锻炼，丰富其工作经验，增长才干；另一方面可防止产生贪污腐败，有利于廉政建设。
3.3 强化业务培训，32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333335313133提高执法水平 卫生监督工作是一项社会性很强的工作，它不仅需要卫生执法人员具有相应的卫生专业知识及卫生监督员大多知识结构单一，不能适应新形势下卫生监督工作需要。卫生监督执法机构要制定严密的培训、考核计划，对卫生执法人员进行定期培训，定期考核，并使其形成一种制度，坚持持久，以提高卫生监督员的业务素质，使之更好地完成卫生监督执法工作。