江西是我国生物物种资源最丰富的地区之一，目前建立了赣南树木园、庐山植物园和井冈山珍稀物种基因库，共迁地保护国家重点保护的珍稀濒危和野生原生种植物100多种。
赣南是我国商品林基地和重点开发的林区之一.植物区系具有种类繁多,成分复杂,起源古老等特点.保留了大量的第三纪植物区系,是古老植物种属的”避难所”,是东亚植物区系的发源地之一,还是我国特有植物珍贵树种较多的地区.西南部的九连山,是我国中亚热带南缘东端自然生态系统保存最完整的地段,保存了一些野生动植物的活化石和珍贵树种.境内林区约有乔、灌木树种1500多种:其中乔木约500种、灌木约650种、竹类约30种.属于乡土树种的有1000余种,外地引进树种有100余种.按树种分类,用材树种有杉树、樟树、楠木等400余种;经济树种为木本粮油、芳香油、栲胶类树种如板栗、油茶、黑荆树、乌桕、南酸枣等200余种,药用类有银杏、八角、杜仲、枸杞、何首乌等190余种;庭院、四旁绿化树种有水杉、柳杉、雪松、苏铁等100余种.我国特有、珍贵、稀有而濒危的重点保护树种有70余种,其中一级保护树种有观光木、钟萼木、伞花木、香果树、福建柏等5种,二级保护树种有银杏、江南油杉、罗汉松等25种,三级保护树种有油杉、华南玉叶松、南方红豆杉等40种.有森林活立木蓄积7900万立方米,疏林地蓄积3万立方米,散生木蓄积130万立方米,四旁树蓄积64万立方米,毛竹2.10亿株,森林覆盖率为74.20%.
中国科学院在赣南山区实地考察后，认定：”赣南发展柑桔得天独厚”。在中国柑桔区划中，赣南被列为”宽皮柑桔最适宜区”和”橙类适宜区”。全市现有果园种植面积10多万公顷(柑桔6.5万公顷)水果总产量34.59万T*柑桔占25.78万T)，初步形成了以脐橙为主，甜柚、甜桔、蜜桔等多种名特优水果相结合的中国重要的新兴优质水果生产基地。赣南的果品，品质优良。脐橙蜜桔等果品多次荣获全国优质农产品称号，在同类产品评比中名列前茅，得到了国内外专家的好评，原国际柑桔学会理事、中国柑桔专家章文才教授评价说：“赣南脐橙品质特优，自然着色橙红鲜艳，含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上”；美国佛州大学柑桔博士戴维斯教授评价说：“赣南的脐橙色泽品质可与美国新奇士媲美”。