严格准入
由县级质监部门颁发许可证
《意见稿》规定，我省食品小作坊要具有与生产经营规模相适应的固定场所，设置食品原料处理以及食品加工、包装、存放等区域。
生产经营场所应当与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；要具有与生产经营的食品品种、数量相适应并符合食品安全要求的设备、器具和供水、消毒、通风、照明、防尘、防蝇、冷藏、洗涤以及废水处理、垃圾存放等设施；除此之外，还要具有保证食品安全的技术要求和管理规范等。
食品小作坊生产经营将实行许可制度，符合设立条件的食品小作坊，应当向县级质量监督管理部门申请领取食品小作坊生产许可证，而食品小作坊生产许可证的有效期为三年。食品小作坊生产的食品应当有标签，标注相关许可证的编号、产品名称、配料、生产者、生产地址、生产日期、保质期等基本信息。
严肃监管
禁止生产特定保健功能食品
《意见稿》指出，食品小作坊严禁生产经营专供婴幼儿和其他特定人群的食品；严禁生产具有特定保健功能的食品；以及《食品安全法》、国务院及其部门和省政府禁止生产经营的食品。《意见稿》指出，食品摊贩从业者要具有符合食品卫生条件的食品制作、售货的亭、棚、车、台，具有防雨、防晒、防尘、防蝇、洗涤及处理废水、存放垃圾和废弃物的设施；而接触食品的器具、工作台面以及货架、橱柜等都要符合食品安全要求；从业人员要取得健康证明。《意见稿》还要求，食品摊贩摆摊设点不得影响道路畅通和交通安全；不得影响居民正常生活；不得影响教学、生产、工作秩序；不得造成环境污染。
严厉查处
食品安全有问题可吊销许可证
如何保障规定落到实处？《意见稿》规定，对于未取得生产经营许可证而从事食品生产经营活动的，由质量监督管理部门没收其违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处一千元以上一万元以下罚款。
违法违规生产已经被禁止生产的食品，由质量监督管理部门没收其违法所得、违法生产经营的食品、原料，并处五百元以上五千元以下罚款。而对于生产不符合食品安全标准的食品并不召回者，不仅要处以两千元以上两万元以下罚款；造成严重后果的，将吊销生产许可证。《意见稿》还指出，质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门要依照职责分工，对食品小作坊和食品摊贩的从业人员进行食品安全知识培训。各部门要公布举报电话等，接受群众举报违法作坊，对举报有功者要给予表彰和奖励。
无证无照经营综合整治工作总结
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实用范文
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