（1）、维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能62616964757a686964616fe58685e5aeb931333337373561量的物质，大多数维生素是某些酶的辅酶的组成成分，在物质代谢中有重要的作用，如果食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常的生理功能，以致表现为维生素缺乏症．如缺乏维生素C易患坏血病，维生素C在蔬菜和水果中含量丰富，因此多食富含维生素C的柠檬会减少坏血病的发生．
（2）、如图表示人体的消化、吸收、呼吸、排泄、循环等过程，其中食物由消化系统进入人体内，经过③过程把大分子的物质消化成小分子物质，小分子物质经过④吸收进入循环系统，由循环系统运至组织细胞，供组织细胞利用．
（3）、当血液经⑤进入肾脏时，先形成原尿，原尿再经过⑥肾小管的重吸收作用把大部分的水、部分的无机盐、全部的葡萄糖重新吸收进入血液，被人体利用，其它的形成尿液排出体外．因此，如果人患了肾结石，肾小管的功能将会减弱，原尿中的葡萄糖就不能很好地通过图中的⑥过程回到血液中．
（4）植物生长需要一定的基本条件，即营养物质、阳光、空气和水，还有适宜的温度和一定的生存空间．因此，在入冬前，人们常给柠檬灌透定根水后再在其根部覆盖稻草或地膜，目的是保证柠檬生长发育所需要的适宜的温度和水分．
故答案为：（1）坏血
（2）④
（3）⑥
（4）水分
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