1、身份证可以继续用。但实际操作时，比如去银行开户，会有额外的麻烦，能换新证时就换了。
2、你的档案还在原单位，如果你报到时，把你的户口迁移证一并交给了烟台企业，那么户籍应该就在他们那儿，或者还没有落户，但肯定不在你学校了，这个，你可以拿身份证到派出所去查。
3、他们向你要违约金，按理说是不合理的，因为按规定本科生是有半年的实习期的，实习期内走人不算违约。但是，“按理”毕竟是“按理”，不按理的多了去了。所以，最经济的办法，是讨价还价，多说些好话，或者对关键人物进行下bribe，以最小的成本办成事儿。如果你有闲心，可以留下证据，完了之后再让他们吐出来，这是后话。
4、如果现在找的是正规单位，最好把档案户籍都弄好以后再签合同，上保险。
5、可以找你当地的律师事务所咨询下，咨询费一般是五十元。或者找当地的劳动仲裁部门，免费咨询。
另外，就业（三方）协议，虽然不是劳动合同，但那是你的真实意愿的表达，受到合同法（不是劳动法）保护，如果上面有明文说，撕毁协议要交违约金，那他向你索取违约金是合法的。具体的你可以看你手上的那份怎么说的。
就想到这么多，呵呵
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