要想去除肥肠的臭味，可以使用面粉搓洗，将肥肠放在面粉中充分抓洗，能有效去除肥肠的臭味。在肥肠表面撒上食盐搓洗，能去除肥肠中的粘液，加大摩擦力。高度白酒能去除异味，也能将肥肠清洗干净。
1、用面粉洗
使用面粉搓洗能有效去除肥肠中的臭味，清洗前将肥肠中的肥肉剔除，将其中的脏东西清洗干净，之后便可将其翻过来放在面粉中抓洗，多搓洗几遍，直至臭味去除。
2、用食盐洗
肥肠表面有一层粘液，使用食盐清洗能有效将粘液去除。将肥肠中撒上两把食盐，用双手将食盐与肥肠充分抓洗干净，食盐的颗粒可以加大肥肠的摩擦力，能清洗的更加干净。
3、用白酒洗
白酒具有除味的效果，并且还能除去肥肠表面的粘液。将肥肠浸泡在清水中，在其中倒入高度白酒，并撒上少许食盐，增加肥肠的摩擦力，之后充分抓洗干净。可多洗几遍，能更好的去除异味。
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