螃蟹可以清蒸，能吃到螃蟹原汁原味的鲜美口感，还可以做成香辣蟹，将蟹壳去掉，切成小块，放在锅中爆炒，口感较佳。生腌蟹需要将螃蟹冰冻2小时，取出后切成小块，并且淋上腌料腌制2小时，味道鲜美可口。
1、清蒸螃蟹
螃蟹清蒸可以吃到其原汁原味的口感，并且能将螃蟹中的营养物质最大程度的保留。清蒸螃蟹前需要将螃蟹清洗干净，蒸制时凉水下锅，并且背面朝下，可以防止水分流失，蒸制15分钟左右便可出锅。
2、香辣蟹
香辣蟹也是较好的螃蟹吃法，将螃蟹的壳去掉，去除螃蟹的蟹腮和蟹嘴，将螃蟹剁成小块备用。锅中烧油，加入豆瓣酱和干辣椒炒香，下入螃蟹，翻炒至变色后加入开水炖煮10分钟。
3、生腌蟹
生腌蟹可以吃到螃蟹的鲜美口感，将螃蟹洗干净后放入冰箱中冰冻2小时，取出切成块，准备腌料，将酱油、香油、食盐、白糖、味精和葱姜蒜末混合搅拌均匀，淋在螃蟹上，腌制2小时候再食用。
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