福建泉州有一条洛阳江，江上有一座洛阳桥。桥在泉州城东二十里处，一条一里半长的跨海梁式浅灰色花岗岩桥体在阳光下遍体鳞光，远望如一条银龙横卧碧波，如一条银练飘向大海。宋元时期兴起的海上丝绸之路，它就是起点。
主持修建洛阳桥的泉州太守蔡襄（1012－1067），汉族，字君谟，原籍枫亭乡东垞村，后迁居蔡垞村。天圣八年（1030）进士，先后在宋朝中央政府担任过馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙图阁直学士、枢密院直学士、翰林学士、三司使、端明殿学士等职，并出任福建路（今福建福州市）转运使，知泉州、福州、开封（今河南开封市）和杭州府事。蔡襄为人忠厚、正真，讲究信义，学识渊博。桥头有蔡襄亲自撰书的《万安桥》记，刻在两方石碑上，每方高约三米，宽一点五米，文字精美，笔体苍劲。书法艺术和桥的建筑风格相得益彰，互作注释。
世界著名桥梁专家茅以升曾说过，我国的古桥，他最欣赏者有二，一是北方的赵州桥，一是南方的洛阳桥，“闽中多名桥，洛阳是状元”。他的着眼点是建筑学上的价值。我故乡的赵州桥建于隋代，大单拱上加上两个肩拱，分散了压力。洛阳桥建于公元一○五三年。洛阳江自古以来多次建桥都被狂潮急流卷去，是蔡襄创造了流线形舟筏式桥墩，共四十五个，解决了困难。之后他又发明了“固基法”，在桥墩和基石上大量养殖牡蛎，让其分泌物把石块粘连在一起。牡蛎外壳形成一层坚硬的甲胄，耐得风吹浪打和海水腐蚀。从此洛阳桥变成了一座颠扑不破的“长城”。一六○四年泉州发生了八级地震，山崩城倾，一片瓦砾，而洛阳桥安然无恙。洛阳桥成为世界建桥史上一座重要的里程碑。洛阳桥建成后，泉州成为东南巨镇。马可·波罗描绘这座“宏伟秀丽的刺桐城”时，还特别提到这座美丽的洛阳
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