范文 荔枝的种植条件区域性极强,世界上只有中国、越南、泰国等几个国家能种植荔枝,中国的荔枝占世界总产量的80%以上,而广东又是中国荔枝生产第一大省,无论在种植还是经营上都具有相当的垄断性。面对全国乃至全球广阔的市场,荔枝销售无论内销还是出口,理论上都应该极具潜力。而实际上也是如此,荔枝一直是果品中的贵族,价格一直维持在较高的水平,品种较好的荔枝如桂味甚至曾经卖到每市斤100多元的价位。然而,今年的荔枝销售状况却似乎不尽人意。由于今年荔枝产量比往年大幅上升等因素的影响,荔枝价格一开市就创历史新低,整个荔枝鲜果销售期间,平均价格仅为每市斤0.8元左右,
从化位于北回归线的北面,是世界上唯一的能在北回归线以北种植荔枝的地区。从化荔枝种植历史悠久,在公元前二世纪就有种植荔枝的记载。从化荔枝经历了多年的积累,特别是上世纪80年代以来,荔枝的价格一直较高,所以从化荔枝的种植面积扩展的很快。从化现有荔枝种植面积约30万亩,主要品种有桂味、米枝和槐枝。荔枝产业一直是从化农业的支柱,是从化农民主要的收入来源。由于从化特殊的地理和气候环境,从化荔枝在糖度,色泽,口感和外形方面,都比其他产区的荔枝要好,但是一般比其他产区荔枝迟熟10天左右,因此失去抢占市场的先机,受其他产区荔枝的冲击很大,在鲜荔枝的销售量和价格方面都没有优势。从化荔枝销售主要有四个方向:一是出口,重点选择桂味、糯米糍等名牌品种;二是组织北运,以产量较大、价钱适中的槐枝为重点,但市场只局限于沪苏浙湘等少数地区,主要是运去苏州、杭州、长沙、上海、宁波、义乌等地;三是加工荔枝干,重点是焙制槐枝,也有少量焙制桂味、糯米糍;四是在省内销售。但在省内受到其他产区荔枝的严重冲击,而出口数量则由于进口国的绿色壁垒的限制而极为有限;北运则由于荔枝保鲜期短,销售压力大造成极大的经营风险,一般经营者无力也不愿意承担这种风险,因此北运主要依靠江浙地区的大型批发商,从化荔农的荔枝销售极为被动。鉴于以上原因,从化荔枝主要是加工成荔枝干出售以延长销售期,减缓销售压力。当地每年都有6~7成的鲜荔枝被烘焙作荔枝干。而荔枝干也是局限于沪、苏、浙、湘一带。
根据调查,从化荔枝生产和销售显现以下特点:
第一.生产不规范,农药残留量大,出口量太少。
目前荔枝生产大多是以户为单位的分散栽培方式,真正集中成片实行统一管理的大型现代化果园极少。由于这种分散的经营模式,导致大部分农民只追求数量,不在乎质量。果农大量使用高浓度的农药和化肥,使得荔枝农药残留严重超标,农药残留高低是衡量荔枝品质好坏的重要因素,也是限制荔枝出口的最主要障碍;同时,由于这种粗放的经营模式,使得果农在化肥使用、病虫害防治、优种优育方面的知识严重匮乏,从而导致产出的荔枝大小不一、色泽不均、果型丑,这些也严重地制约了荔枝的出口以及外运销售。今年经广东出入境检验检疫局检疫处理的出口鲜荔枝才700余吨,只占广东荔枝产量的0.078%,出口量相对来讲太少,对缓解荔枝销售的压力没有多大的帮助。
第二.现有市场容量不大,销售链条过长。
如上面所述,从化荔枝的销售绝大多数销往江浙一带,而且以干果销售为主。根据从化市农业局提供的数据,从化平均每年有60~70%的鲜荔枝加工成荔枝干销售。而在为数不多的鲜果销售中,60%销往江浙;荔枝干在江浙的销售更是占到整个从化荔枝干销量的80%以上。因此,江浙地区是从化荔枝最主要的销售基地。由于天气和荔枝生产管理技术的原因,从化市荔枝的产量一向都不高,在以往年份的产量都是在2万吨左右波动,因此,从化荔枝的原有市场是能够完全吸收的,这就是荔枝在往年价格一直较高的原因。而今年荔枝产量突然增加到6.5万吨,增加了3.25倍,大大超过从化荔枝原有市场承受能力,这是从化荔枝价格低迷最直接的原因。另外,由于鲜荔枝的保鲜期极短,很容易变质。俗话说:“(荔枝)一日则色变,两日则香变,三日则色香味俱变矣”。如果不能及时地销售出去,鲜荔枝则会大量腐烂变质,造成极大损失,从化到目标市场江浙地区路途比较远,荔枝的运送需要一段时间,更加加大了荔枝销售的压力。而对外地市场缺乏了解更是加大了鲜荔枝销售的风险,所以很少当地客商会做大单的鲜荔枝贩卖,尤其是鲜荔枝北运,当地人更是极少涉足。从化鲜荔枝的外销之要依靠外地客商支持,而外地客商由于不熟悉当地生产、市场环境,因此他们收购鲜荔枝又要当地人进行代理收购。