原因一：山东寿光是我国最大的蔬菜集散中心和重要的蔬菜产地，也是重大的蔬菜批发市场。原因二：山东寿光种植蔬菜面积规模宏大，种类繁多，同时还种植绿色蔬菜和有机蔬菜，蔬菜质量好，味美新鲜。
蔬菜之乡
中国蔬菜之乡，是指山东省潍坊市代管的县级市寿光市，这里农业设施农业，是冬暖式大棚蔬菜的发祥地。
山东寿光市的人民在长期的农业生产过程中，孕育并丰富发展了绿色文化，形成了独具特色的农业景观。
中国(寿光)国际蔬菜科技博览会于每年4月20日至5月30日在山东寿光蔬菜高科技示范园定期举办。
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