因为螃蟹是变温动物，冰箱温度比较低，将螃蟹放进冰箱里面，会停止活动保存体能。由于是生活在水里，螃蟹的肌肉组织中的抗冻蛋白应该比较多。最好是尽快食用，或者是放进保鲜层，防止冻坏。
螃蟹保存方法
将螃蟹用绳子绑起来，然后将螃蟹放上保鲜层，再盖上一层湿毛巾保湿，这样能保存三天不变质。
将螃蟹放到水桶里面，尽量选用桶壁较高的，防止螃蟹跑出来，再放水进去，水位在螃蟹半身高左右就可以了。
将螃蟹放进水盆里面，加入适量的水，再放入适量的食用盐，这样能够有效延长螃蟹死亡时间。注意不要放太多食用盐，一点点就行。
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