甘蔗一节一节的，过年时吃它有节节高升的美好寓意，而且甘蔗汁甜如蜜，过年时吃甘蔗也有一年从头甜到尾、日子幸福甜蜜、新的一年里日子越过越甜蜜、来年的生活像甘蔗一样一日一日甜美起来的寓意。
甘蔗别名：薯蔗、糖蔗、黄皮果蔗，是温带和热带农作物，广泛分布于热带及亚热带地区。
甘蔗是制造蔗糖的原料，表皮一般呈紫色、绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，较少见。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分、维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等营养物质。
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每年农历冬至这天，不论贫富，是必不可少的节日饭。这种习俗，据说是为了纪念“医圣”张仲景。
