提起茶叶大家会想到“生南不生北”，为什么茶树只生南而不生北呢？为什么茶树只适合在南方中，在北方种不了呢？茶树的“四喜四怕”都是什么？下面就为大家答疑解惑，同时为大家在准备了全国茶叶产区分布图，加深大家对茶文化的了解。
茶树为什么生南不生北？
茶圣陆羽在《茶经》中记载：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之……”通过这段话我们可以推测出，我国古代的西南山区应该是古茶树的故乡。
茶树的祖先则可以追溯到新生代第三纪至第四纪之间。当时的茶树遍布大陆各地，不像现在只生存于我国的西南山区。后来随着喜马拉雅造山运动，导致了冰封期的出现，冰川覆盖的大陆不再适合茶树的生长，冰封期结束之后，在未被冰川完全覆盖的东南沿海、华南、西南及华中的一些地方，茶树的根得以保存下来，继续繁衍生长。
茶树生长环境需要哪些具体条件？
除此之外，茶树的生长环境也决定了茶树生南不生北，这里我们要提到茶树的“四喜四怕”，那么，什么是茶树的“四喜四怕”呢？
茶树在进化过程中，适宜生长的环境趋向“喜酸怕碱”、“喜光怕晒”、“喜暖怕寒”和“喜湿怕涝”。
1、土壤
茶树是一种喜酸性植物，非常喜欢在酸性的土壤中生长。我国南方的山区大多是酸性土壤，能给茶树提供它所需要的营养物质，所以茶树多生长在南方。而我国北方大部分地区，由于冬季温度低，土壤又多为碱性，故而不太适应茶树的生长。
2、光照
万物生长靠太阳，茶树也不例外，茶树的产量90%以上是靠光合作用形成的，适当强度的光照是非常必要的。但光照不宜过强，这样反而会抑制生长。我国南方山区普遍植被茂密，漫射散光较多，因此较适宜茶树生长。
3、温度
茶树的生长起始温度为10℃，最低临界温度依茶树品种而异，大叶种为-6℃、中小叶种为-12℃——-15℃。北方冬季温度过低是造成茶树冻害，难以过冬的主要原因。
4、湿度
茶树是叶用植物，芽叶的生长要求水分供应要充足，长期的季节性干旱不利于茶树的生长，我国北方地区的季节性干旱，使得茶树在不适宜生长在北方。
北方就不能种茶吗？
凡事无绝对。
比如我国北方的陕西南部、河南南部及山东东部等地区，土壤和气候条件基本适宜茶树的生长，也有一定的收获量。
这些北方茶区，由于昼夜温差较大，茶树成长缓慢，养分积累的比较充足，茶叶中的有益物质比较多，因而茶叶的天然品质也较好。
中国茶叶产区分布
一、江北茶区茶树以灌木类型中小叶种为主，几乎都生产绿茶。
二、江南茶区是中国最主要茶区，占总产量的2/3，品种以灌木类型中小叶种为主，也有小乔木。
三、西南地区包括云贵川重庆和西藏东南部，是中国最古老的茶区。
四、华南茶区积温最高，最适宜茶树生长。