椒麻鸡是归属于新疆省的一种具有大西北口味的一道特色小吃。椒麻鸡流传于四川和重庆、新疆等地，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮，成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
椒麻鸡是川菜代表菜之一，因地制宜，南菜北做，将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足。
椒麻鸡中的鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量颇多，是蛋白质最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪食品。
椒麻鸡中的鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，含有对人体发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
橄榄油会凝固。根据橄榄油各地的差异，当温度低于8℃，一般橄榄油会自然凝固。橄榄油会凝固，是因为橄榄油中含有的单不饱和脂肪酸在较低的温度下会凝固，单不饱和脂肪酸含量越高的橄榄油越容易…
全世界蛇类有2500多种，毒蛇大约有650种左右，其中我国就有47种毒蛇。很多人见到蛇特别害怕，其实主要是怕毒蛇，因为若被毒蛇咬一口，可能就会有生命危险。那么，怎样区别毒蛇和无…
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