彻底煮熟的隔夜鸡蛋是可以吃的，半熟的鸡蛋隔夜后最好不要吃，液体或者半固体的蛋黄隔夜后很容易滋生细菌，即使再煮熟吃了的话，也会对肠胃造成刺激。煮熟的鸡蛋最好存放不要超过三天以上，否则有很大的可能会对身体造成有害影响。
怎样保存熟鸡蛋
将鸡蛋浸泡在盐水中保存，盐水中的食盐对细菌会产生一定的抑制作用，这样可以延长熟鸡蛋的保存时间。
可以将熟鸡蛋放在冰箱的冷鲜层内低温保存，但是最好不要保存太久，低温环境下会使得熟鸡蛋的水分流失。
不经任何处理的熟鸡蛋在常温下保存的话，要避免高温或者暴晒，并且要将熟鸡蛋密封保存，防止受到环境的污染。
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