鲜人参经过蒸熟再晒干不仅可以使人参的功效更好地发挥出来,而且更有利于保存。蒸熟的人参应该放在阳光底下晾晒,为了确保都可以被晒到,应该每天翻动2-3次。
鲜人参为啥要蒸熟晒干
人参,又叫高丽参、野山参、棒缒、棒锤等,是五加科、人参属多年生草本植物。
人参喜欢生长在质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土,喜阴,可以耐低温,主要分布在中国、俄罗斯、朝鲜等地区,
人参含有比较高的糖类、挥发油等,很容易出现受潮、发霉、变色、虫蛀等变质现象,建议用保鲜袋密封装好放在阴凉、干燥的地方。
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