绿茶是碱性的。绿茶中含有比较多的植物碱、咖啡碱、胆碱等，从营养学的角度来说，绿茶富含多种矿物质，经过人体代谢后呈弱碱性，属于碱性茶。绿茶是我国的主要茶类之一，著名品种有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。
茶叶中的酸碱度是不一样的，与茶叶的品种、冲泡时间及老化性等因素密切相关，一般而言，绿茶的酸性最弱，红茶的酸性最强。
绿茶是不发酵茶，保留了茶叶的天然物质，含有丰富的茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素、儿茶素等营养成分。
碧螺春，又称碧萝春、佛动心，主要产自江苏吴县太湖洞庭山，是我国十大名茶之一，至今已有一千多年的历史。
起锅大火烧开水后换小火，放入肉和葱姜煮熟并在肉表面抹上老抽，再另起锅烧油放肉炸制，炸好后切成片与生抽等调料混合搅拌均匀，最后把肉片和处理好的梅菜用碗装好，放入锅内蒸60分钟左右，美…
立冬播种小麦在气温不是太低的地域一般来说是能出来的。从温度上来说，小麦播种时的温度在15-20度之间，而发芽比较快的温度在20-25度之间。到了立冬节气，大面积的降温天气和刮风下雨…
腊月二十三 是北方传统的“小年” 部分南方地区 明天也将迎来“小年” 因为不同的风俗与传统 在全国各地 “小年”有着不同的概念和日期 然而千差万别里 浓浓的年味是一样的 念起“小年…
懒柿子一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂(音懒)柿子在有些地方也称作漤柿子或脆柿子，每年霜降时节前后是采摘柿子的时候，也就是制作醂柿子最…
起锅烧油放入蒜片炒出香味后，加入豆角炒至变色，再往锅内依次加入适量蚝油和豆瓣酱、老抽翻炒均匀，最后加入精盐调味，放入蒜泥和红椒翻炒几下就可以装盘，美味的酱焖豆角就完成了。 酱焖豆角…
元宵有趣的灯谜有：1、拍一个巴掌（打一地名）五指山。2、一年四季花如锦（打一地名）长春。3、元宵之后吐芽（打一成语）节外生枝。4、南方比较小（打一高校简称）北大。5、 绿…
