入伏是指进入夏天最热的哪一天，入伏之后，气温持续上升。这个时候大家要注意防暑、防晒。那么，2017年头伏是哪一天？2017年什么时候入伏？
2017年三伏天如下：
2017三伏初伏、中伏、末伏时间如下，共30天
2017初伏时间：2017年7月12日 庚辰
2017中伏时间：2017年7月22日 庚戌
2017末伏时间：2017年8月11日 庚午
2017年三伏天时间一共持续30天，从2017年7月18日开始到8月17日结束。
入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以一天比一天热，进入三伏，地面积累热量达到最高峰，天气就最热。另外，夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因。七八月份副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。
头伏吃是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的。
在三伏天适合吃面，北方有句俗语叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，讲的就是在三伏天这段时间人们应该吃什么。这里的伏日吃面的习俗从三国时期就已开始了。
《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。
为什么在热天里吃热面?南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”
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