《饭覆釜山僧》作者为唐朝文学家王维。其古诗全文如下：
端笏明光宫，历稔朝云陛。
诏刊延阁书，高议平津邸。
适意偶轻人，虚心削繁礼。
盛得江左风，弥工建安体。
高张多绝弦，截河有清济。
严冬爽群木，伊洛方清泚。
渭水冰下流，潼关雪中启。
荷蓧几时还，尘缨待君洗。
【前言】
《饭覆釜山僧》的作者是王维，被选入《全唐诗》的第125卷第60首。这首诗以诗的语言，由形入神，形象地概括了作者这一类佛教徒修行习法、参禅悟道的情状，因而具有独特的认识价值和审美价值。
【注释】
①覆釜：山名。有此名之山，不止一座。王维所指，疑在长安，然未详所在。饭僧：即斋僧。请僧人应供。覆釜山僧：覆釜山的僧人，具体为何人，亦已不可考。
②磬：为铜体钵形的法器。法会或诵经时，作为起止之节。有大、小之分。
③悟：与“迷”之相对，生起真智，反转迷梦，觉悟真理实相。寂：又作灭，涅槃之别称。乃指度脱生死，寂静无为之意。
【鉴赏】
该诗的前六句写晚年的兴趣、候僧、僧至等事，后八句写与客僧参禅悟道的情形。重点在后八句，绝妙之处也见于后八句。
“藉草饭松屑”至“鸣罄夜方初”四句，写修行、习法。“松屑”，指松子、松实，它被修行者奉为果腹健体之妙物。南朝梁江淹《青苔赋》：“咀松屑从高想，奉丹经而永慕。”胡之骥注：“刘向《神仙传》曰：‘偓佺好食松实，能飞行，速如走马。以松子遗尧，尧不暇服，时受服者，皆至三百岁。’”凭草而坐，以松子为饭，确是既简朴又脱尘绝俗。肚腹之饥解决后，又进精神食粮。佛教徒们的精神食粮“道书”，亦即是各种佛家经典。“焚香看道书”，在氤氲香雾中慢慢咀嚼、品味佛理禅味，自是别具一番风味。而随着香雾的袅袅飘散，习法者慢慢进入了冥思苦想、“修心”“见性”的阶段，以至屋内点灯才知白天将尽。而随声声磬响，又一个修习时间到来了。这就是“燃灯昼欲尽，鸣磬夜方初”所描绘的场景。《遗教经》曰：“汝等比丘（僧人），昼则勤心，修习善法，无令失时。初夜后夜，亦勿有废，中夜诵经，以自消息”。王维等也自觉或不自觉地以此律己了。
王维曾为禅宗惠能大师作碑铭，任侍御使出使南阳时遇惠能弟子神会宣扬禅宗心要，一见倾心，又与惠能再传弟子马祖道一深有交情。禅宗的思想对王维影响极深。就禅宗思想而言，其“修行”不在乎出家、在家，而不像传统佛教那样讲究出家修行。其参禅则重在“修心”、“见性”，而不必像传统佛教那样讲究念佛、坐禅等等。禅宗认为：佛即在自性中，求佛不能到外边去求，只能向自己心中寻求。成佛只能靠自己的觉悟。只要除却妄念，拨去云雾，自识本心，直见本性，即可见性成佛。“佛是自性作，莫向身外求。自性迷，佛即众生，自性悟，众生即佛。”（《坛经》法海本）如果将这些和王维的诗对照着读的话，就会看到，“藉草饭松屑”四句，是禅宗弟子参禅状态的绝妙写照。
全诗结尾四句，写悟道。“一悟寂为乐，此生闲有馀”两句，描绘了悟得静寂的真谛后全身心解脱束缚的那种极乐感觉，展现了禅宗弟子悟道时的“顿悟”境界。“一悟”之“一”，有的本子作“已”，其实只要稍为考察，即可知应以“一”为是。用“一”字，两句诗就不仅表现出了参禅人悟道之时那出乎意料的、按捺不住的喜悦，而且更为重要的是出色地再现了“顿悟”境界。“已”则没有这种含蕴。“顿悟”是禅宗的重要思想，所谓“顿悟”，也就是说，成佛不一定要长期修习，而在于刹那间的领悟。只要一旦领悟即突然觉悟佛性便可成佛。“迷来经累劫，悟则刹那间”，“前念迷即凡，后念悟即佛”（《坛经》法海本）。王维于此，是深有所得的。
“思归何必深，身世犹空虚”两句，是留客的话。何必多想回去之事呢？这世界，这身体，都是虚幻的。这又是一层悟境。佛教认为，宇宙万物都是地、水、火、风这四大元素及其表现出来的坚、湿、暖、动四大性能暂时聚合生成的，因此也没有一样是永恒不变的。四大合则生，四大散则灭。并且，即使是合则生时，调合之四大也不是在固定的，而是每时每刻都在变动。后一分钟的物和我并非是前一分钟的物和我，因而四大皆空。世界的一切都是虚幻的，人也是虚幻的。寻常留客的话竟不失佛法之精要，两者融合得又是那样的天衣无缝，由此也可见王维悟道之深，诗法之妙。王维曾赞扬惠能大师：“举手举足，皆是道场，是心是性，同归性海。”他自己也可说是臻此境界了。
佛教徒的生活，也是社会生活的重要组成部分，这在佛教蓬勃发展的年代更是如此。王维生活的年代，正是佛教兴盛之时。反映佛教徒生活的文艺作品，常有其不朽之处。王维此诗，以诗的语言，由形入神，形象地概括了作者这一类佛教徒修行习法、参禅悟道的情状，因而具有独特的认识价值和审美价值。