生活中，我们经常会买胡萝卜回家，胡萝卜的营养非常丰富，大人小孩都爱吃。但是我们胡萝卜在挑选的时候就需要注意了，如果我们挑选的胡萝卜挑选的不好的话，营养成分就没有那么高了，今天就跟着小编一起看看我们该如何挑选胡萝卜吧。
胡萝卜该如何挑选呢
1、看胡萝卜外表
如果看到胡萝卜有一些外表已经受伤了，受了伤的胡萝卜，它这个外表磕磕碰碰之后很容易变坏掉，所以我们不要买这些外表有受伤的胡萝卜。我们挑选的时候一定要挑选外表比较好，没有伤痕的。
2、看胡萝卜大小
如果我们发现胡萝卜非常大，感觉这个胡萝卜都够炒一盘菜了。这样的胡萝卜我们不要挑，因为这样胡萝卜可能已经长得非常久，长老了，这样的胡萝卜吃起来口感不是很好。如果我们要挑选非常瘦小的，看起来好像很嫩，但其实这样的胡萝卜味道也会不好，因为这样的胡萝卜味儿不足，所以也不要买太小的胡萝卜。我们要挑选大小比较适中的胡萝卜，这样胡萝卜才比较好。
3、掂一掂胡萝卜重量
我们感受一下胡萝卜哪边比较重就买哪个，因为相同大小胡萝卜重量比较重的，肯定的水分比较足，水分足的胡萝卜代表它比较新鲜。如果胡萝卜我们掂起来感觉轻飘飘的，说明里面可能出现了糠心的情况，说明这样的胡萝卜已经放置时间很久了，水分都流失了。
4、看胡萝卜的芯柱
胡萝卜芯柱越小越好吃，因为或萝卜芯柱小的话，它含的胡萝卜素会更加的多，所以我们要挑选芯柱小的，把它掰开看了再买这样可能不太好，其实我们从外面也可以看到，看胡萝卜头部非常大，说明它的芯柱比较大，胡萝卜头部比较小的，说明它的芯柱是比较小的，所以看胡萝卜头部也能看出来。
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