转眼已是10月中旬，又到柿子最好吃的时候了！柿子吃起来像蜜一样甜，向来备受大家的喜爱。而且，柿子的营养也很不错。每100克柿子中营养成分含量分别为：蛋白质0.4克，糖类18.2克，膳食纤维1.5克，钾188毫克，几乎不含脂肪。与苹果和梨比较，每100克苹果中营养成分为：蛋白质0.2克，糖类13.9克，膳食纤维0.7克，钾96毫克；每100克梨的营养成分为：蛋白质0.2克，糖类9.8克，膳食纤维0.8克，钾101毫克。可见，柿子的膳食纤维含量比一般水果高，且多属于可溶性纤维，有较好的通便作用，很适合便秘人群。不过，并非只要是柿子就有润肠通便的作用吃柿子时如果忽视一些细节，容易把“通便柿”变成“便秘柿”。
一、秋吃柿子需要注意这一点
柿子有上千个品种，我们根据其在树上成熟前是否自然脱涩，把它们分为涩柿和甜柿两大类。
我国的柿子大多属于涩柿，也就是说，直接在树上采摘的成熟柿子不是甜的，而是涩的。此时吃柿子，不但不能通便，还会加重便秘症状。
去涩味小妙招：把柿子浸在石灰水或酒中，过一段时间，柿子的涩味就能去除。
二、柿子身上大宝贝柿蒂的用处
柿蒂就是柿子顶端那顶“帽子”，它是一味中药，擅长降气止呃，《本草纲目》中就有记载：“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。”现在也还在用这和方子，比如丁香柿蒂汤，有丁香、柿蒂、人参、生姜，是治疗胃气虚寒，气逆不降之呃逆的代表方剂，所以，如果你或身边的人突然打嗝止不住，就可以煮点柿蒂水来喝。