中医认为，很多野菜有药用价值，对人体有保健养生功效，野菜虽有营养，但并不是什么样的野菜都适合大家食用，有时食用不当还可能会给身体带来一些健康负担。今天我们就讲讲哪些野菜可以吃，哪些不能吃。
一、哪些野菜不能吃？
1、苍耳子
苍耳子，是一味中药，具有发散风寒，通鼻窍，祛风湿，止痛的功效，苍耳子也叫耳棵，是一种不能吃的野菜，这种植物多生长在田间地头和洼地之中，每天三四月份会长出新鲜的小苗，因为它含有剧毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后严重的可造成死亡。
2.、狼毒花
多年生草本植物，叶子长圆形，轮生，花单性，结蒴果，扁圆形，根有毒，可入中药，有祛痰、止痛等作用，狼毒花有着逐水祛痰、破积杀虫的功效，可以用来治疗慢性气管炎，心腹疼痛，水肿腹胀等病症，狼毒花毒性很大，若非药用，千万不要擅自食用，一旦不小心误食的话，没有洗胃设备的情况下，一定要喝凉开水，以防拉肚造成大量脱水。
3、蕨菜
日常食用的蕨根粉是由蕨菜根里的淀粉提炼加工而成；蕨菜味甘性寒，归肝、胃、大肠经，具有降气化痰，止血，清热利湿的功效，在蕨菜里面有蕨素，这就是一种致癌的成分，所以如果摄入的太多，有可能会诱发癌症。
4、毒芹
毒芹生在潮湿地方，东北，西北，华北地区的沼泽地水边或沟边，叶像芹菜叶，全棵有恶臭、有毒，花的毒性最大。这种生长在野外的野芹菜里面的毒性物质含量比较高，如果吃这种野菜，会给肠胃功能带来刺激性作用，甚至损伤肠胃消化系统，尤其野芹与水芹长得很像，这也就导致这两种芹菜，容易误采误食，所以日常生活中采食得谨慎。
二、吃什么野菜对身体好？
1、马齿苋
马齿苋性寒质滑，可入大肠经，有清热解毒的功效，可以治疗各种火毒疮疡，改善湿热过重导致的肠炎、腹泻等症，马齿苋可治痔血，便血，崩漏（月经量过多或点滴不止）下血，也可用治湿热淋证（小便次数增多，淋漓涩痛）。
马齿苋有消除尘毒作用，有助于增强吞噬细胞功能，阻止矽结节形成，马齿苋中含有丰富的胡萝卜素，还有助于促进溃疡病的愈合。
2、鱼腥草
鱼腥草食药同源，经常用鱼腥草泡水、煲汤喝或者直接凉拌着吃等，都可以消痈排脓、清热解毒、提高身体免疫力的功效，可以对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、流感、肺炎球菌有明显的抑制作用。
同时，鱼腥草还具有清热解毒，祛湿利尿的功效，如果一些人由于痔疮导致出现便血的情况，也可以使用鱼腥草来改善。
3、香椿
香椿芽含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品，香椿当中有着丰富的谷氨酸，而这种物质是鲜味的主要来源，从而起到促进食欲的作用。
4、红花酢浆草
这种草药味道酸冷，具有清热平肝、镇静的功效。可以用来治疗湿热蕴结（湿邪和热邪在体内互相结聚）或湿热下注（湿邪和热邪侵犯肠道、膀胱、子宫、私密处、下肢等处）所引起的痢疾，具有清热解毒作用，根据中药配合使用，也会有比较好的治疗效果，但是虚寒性疾病的患者不可以经常性的服用，容易导致出现腹痛、腹泻等症状。
花醡浆草可以入药，它味酸性寒，清热解毒和散瘀消中，最重要的药用功效，同时它也有一定的调经作用，可以治疗女性月经不调和白带异常，红花酢浆草就像人参、水晶一样珍贵，含有很多人体所需要的营养物质，可以预防胆结石、动脉硬化、预防冠心病、稳定血压、软化血管、降低血脂等疾病。
中医专家提醒：野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状，因此不宜多食。