大蒜是我们厨房的调味品，我们家里做菜的时候经常会用到它，我们买大蒜的时候一定要注意了，遇到这几种大蒜，我们千万不要再购买，好多人都买错了，赶紧跟着小编一起来看吧。
挑选大蒜的技巧
1、看颜色
一般情况下很多人会买颜色比较发白的，看起来比较干净，这样的大蒜看起来也是比较优质的。可是我们要记住，发白的大蒜营养价值没有紫皮大蒜的营养价值高。我们有发现一种紫皮的大蒜，这种紫皮大蒜不仅味道，口感都会比白皮的好，而且紫皮大蒜杀菌消毒能力也比白皮的更加好，所以我们买大蒜的时候不要感觉白白净净就是好的，要买紫皮的大蒜哦。
2、是否发芽
我们可以看到有一些大蒜已经发芽了，发芽的大蒜我们最好也不要买，因为发芽大蒜虽然说可以吃，但是大蒜这个芽在生长出来的过程中已经把大蒜里面的营养物质抽走了，这大蒜可以说是没有什么营养了。这样的大蒜买回来吃了也没有什么营养，没有什么价值。
3、软硬程度
我们捏一捏，如果感觉大蒜有一些发软，这样大蒜我们就不要买了，因为发软的大蒜很有可能是已经开始腐烂变质了。大蒜里面虽然看不到，但是我们捏一捏，如果发现它软的话说明里面的大蒜肯定不是什么好大蒜，真正好的大蒜捏起来应该是硬邦邦的哦。
4、饱满程度
我们转着圈儿摸一下大蒜看一下它的瓣数有多少。如果这个大蒜整体摸起来没有一顿一顿的感觉，非常光滑的话，说明它的瓣数非常的多，一般情况下都是非常小的，还没有发育成熟，比较干瘪的大蒜，这种大蒜我们就不要买了。我们摸起来感觉起伏比较大的大蒜呢，说明它里面的瓣数大，比较优质饱满，这样的大蒜我们就可以选择购买。
总结：这几个挑选大蒜的方法大家都学会了吗？下次我们千万不要再买错了，如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。
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