猪油是从猪肉中提取的食用油。在父辈时期，几乎家家都要用猪油炒菜。猪油与其他油脂相比，猪肉具有不可替代的特殊香味，能刺激人的食欲。人间美味。猪油的营养价值很高，在中医相关书籍中说明猪油味微寒，益肠胃，利水通便。甚至在民间有一勺猪油等于五副药，猪油真的有那么好吗？
一，勺猪油等于五副药的真相
1，中医相关医书上有这样的记载：猪油，味甘，微寒，五毒。利肠胃，利尿，利血脉。
2，在猪油中，有用的物质也相当多。比如饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，在合理吃猪油的情况下，不含饱和脂肪酸也能给身体带来相应的好处。它有助于维持血管的健康。
3，猪油的营养价值很高，如维生素A、B、D、油酸、脂肪酸等。适量食用猪油，为人体提供能量，维持身体正常运转。所以才有了偏方医学的说法。
二，经常吃猪油有害健康吗
1，虽然猪油营养价值丰富，但如果长期吃猪油做菜，对人体健康并不好
2，猪油的主要成分大多是脂肪，其中大部分是饱和脂肪。饱和脂肪摄入的风险与心血管疾病之间存在相关性。
3，2017年，著名医学杂志《柳叶刀》报道，虽然脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪与心肌梗死风险和心血管疾病死亡率之间没有显著关系，但如果有心血管疾病、高脂血症、高血压、高血压患者，在生活中仍需控制脂肪摄入，尽量少吃猪油。
按照《中国居民饮食指南》，每人每日饱和脂肪摄入量应低于总热量的10%，即猪油控制在50克以内。
三，吃猪油会有什么好处？
1，润肠通便,猪油滑，入大肠经。能“益胃、通经、利血脉、散宿血，小便通畅，缓解便秘！
2，排毒,猪油可以解毒，如果一不小心食用了带有毒素的食物，食用猪油，可以缓解，但是需要去医院才能避免生命危险！
3，滋养五脏,猪油性甘，微寒，无毒，可以滋养五脏，尤其针对脾胃和肺，可以有效增强脾脏的运转功能，有助于食物在体内更容易被消化，特别适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱人群。
4，保护眼睛,猪油中有一种胡萝卜素，适量的-胡萝卜素可以促进紫质的正常含量，从而避免维生素a中的暗视力暗沉不足，适量食用猪油可以保护眼睛。
健康成年人体重的大约20%是脂肪组织。脂肪可以保护内脏。它是人体自带的“恒温器”或者说是大脑和神经系统的主要组成部分。与人类的生育能力有着重要的关系。所以人一定不能不吃油。
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