一项新的研究表明，高脂肪食物不仅会增加你的腰围，还会伤害你的大脑。
在一项由南澳大学神经科学教授周新福和副教授Larisa Bobrovskaya领导的国际研究中，研究人员向小鼠提供高脂肪食物30周。结果在患糖尿病的同时，认知能力也退化了，出现了焦虑、抑郁、老年痴呆症等症状。
研究人员发现，老鼠的高脂肪饮食和认知衰退之间有明显的联系；因为大脑的变化也会导致新陈代谢不良，所以认知功能受损的老鼠也更容易超重。研究结果发表在《代谢性脑病》上。
南耀大学神经科学和生物化学家Larisa Bobrovskaya副教授表示，预计到2050年，阿尔茨海默病患者人数将超过1亿，这项研究提供了慢性肥胖和糖尿病与阿尔茨海默病之间的联系。更多证据。
“肥胖和糖尿病会损害中枢神经系统，加剧精神疾病和认知能力下降。我们已经在对老鼠的研究中证明了这一点。”副教授Bobrovskaya说。
在这项研究中，老鼠被随机分配到标准饮食组或高脂肪饮食组。从小鼠八周开始，监测30周。研究人员在不同的时间间隔内监测小鼠的食物摄入量、体重和葡萄糖水平，同时进行血糖和胰岛素耐受性和认知功能障碍测试。
与提供标准饮食的小鼠相比，高脂饮食的小鼠明显增多，对胰岛素产生抗性，并开始出现异常。在喂食高脂肪食物后，转基因阿尔茨海默病小鼠表现出认知能力的显著退化和大脑的病理变化。
“肥胖小鼠患抑郁症的风险增加了约55%，糖尿病将使这一风险增加一倍。”副教授Bobrovskaya说，“我们的发现强调了解决全球肥胖流行的重要性。肥胖、衰老与糖尿病的共同作用极有可能导致认知衰退、老年痴呆症和其他心理健康疾病。”
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