最养肝的10种蔬菜

         蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多,下面列举部分,以备选用。

 
大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

 

空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。

 

荠菜:为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

 

包菜:即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

 

蘑菇:种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

 

木耳:有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。

 

海藻:性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

 

百合:性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

 

胡萝卜:性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。

 

西红柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。


感谢您访问:生涯设计公益网!本文永久链接:https://www.16175.com/957548.html。侵删或不良信息举报请联系邮箱:121488412@qq.com或微信:aban618。
(0)

相关推荐

  • 元宵节是古时候的情人节吗

    元宵节是古时候的情人节。由于古时候的未婚少女平时足不出户,只有在元宵节这天才被破例允许结伴出门看灯游玩,于是不少年轻男女便借机物色心仪的对象,因此元宵节这天也就被称为中国的情人节。…

    百科知识 2022年10月10日
    104
  • 为什么说螺是“建筑奇才”?

    是一位单身住宅家,螺壳就是它精心设计的单身住房。螺壳的建筑非常考究,分内、中、外三层。中层最厚,用方解石筑成;外层用薄薄的、比较粗糙的彩色角质层作壳面,并常常饰以花纹;内层也很薄,…

    百科知识 2022年10月6日
    251
  • 第32届奥运会中国获得金牌数

    第32届奥运会中国获得金牌数共38枚。第32届夏季奥林匹克运动会于2021年7月23日-8月8日在日本东京举行,共有204个国家和地区,以及俄罗斯奥运队和奥林匹克难民代表团2个参赛…

    百科知识 2022年10月2日
    172
  • 湖北菜特色菜

    湖北菜的特色菜有很多,比如清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、黄陂三合、湖北鱼馔、红菜苔炒腊肉等等。湖北菜也叫做“楚菜”,是我国传统菜系,同时也是全国十大菜系之一,有着浓…

    百科知识 2022年10月6日
    72
  • 冬天大葱放桶里行吗

    冬天大葱放桶里,行的。把大葱表面的水分晾干,插到桶里,放到家里阴凉通风的地方即可,比如阳台、窗台等,尽量避免放置在有暖气的地方,否则可能会比较容易腐烂。 冬天大葱放桶里行吗 大葱在…

    百科知识 2022年10月17日
    92
  • 尿酸高可以喝什么饮料

    尿酸偏高一般强烈推荐多饮水,那麼茶叶茶能够 喝吗?自然是能够 的,一般对尿酸偏高的盆友,假如确实不喜欢喝白开水,强烈推荐淡茶叶茶或是现磨咖啡,这种健康饮品,全是痛风病人能够 喝的饮…

    百科知识 2023年1月3日
    38
分享本页
返回顶部