这是一篇初中初一800字作文，欢迎点评和分享～感谢你的阅读与支持！
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”时光飞逝，转眼间，我们将要告别旧的一年，迎来崭新的一年。
“啪啪啪……”，一大早，鞭炮声震耳欲聋，我揉了揉双眼，拉开了窗帘，阳光便淘气地跳进我的房间，房间里顿时温暖明亮。街上热闹极了，家家户户走亲访友，没有一个闲着，喜悦之气弥漫在每一户人家中。可不太幸运的是妈妈今天发烧了，没法参与这喜庆的活动，而我，也留下来照顾妈妈。
看着街上人来人往，无聊之意窜进了我的脑中，突然，我灵光一亮，何不趁着这个时间，做些饺子呢？我一想，便立刻一个鲤鱼打挺从床上跳下来，翻箱倒柜了一阵子，终于找到了面粉，我洗了洗手，准备给妈妈个惊喜。
我倒了些面粉到盆中，加了一碗水，双手和了和，发现有点黏，便又倒了些面粉，又和了和，觉得水又少了点，于是加了点水，经过几番轮回，面的手感终于正常了。我将面团子切下来一块，学着做面条的师傅，笨手笨脚地拿面用力地朝桌子上扔，不料，桌上的面粉不好好待着，反而被从天而降的面团赶到我的脸上，我用手随便一擦，便又继续做了。过了一会儿，我一看，时间不早了，便又回到做饺子的动作，有模有样地做好了几十个圆不圆，方不方的饺皮。由于馅太难做，便直接从冰箱里拿出妈妈做的馅。
终于包饺子了，我把饺皮平放在手心，用筷子小心翼翼的夹起馅，放在饺皮的中间，然后左右对折，又用手小心翼翼的把口捏紧。不一会工夫，在我的认真努力下终于包好了一些怪模怪样的饺子。立即，我把它们都放到锅里煮。看着沸腾的饺子，我的心里暖洋洋的。
把饺子便盛在碗里，端到了妈妈的房间里。妈妈看见我手里的碗，惊讶地说：“哪来的饺子啊？”我稍有些害羞，说：“这是我为您做的，虽然样子有些难看，但味道应该还可以，您尝尝。”妈妈惊喜地看着我，欣慰地说：“好孩子，你懂事了。”我笑了笑，把饺子送到妈妈的嘴前，妈妈点了点头，说：“不错，像你这样子第一次自己做已经不错了。”我开心地与妈妈一起品尝着香喷喷的饺子。看着妈妈脸上洋溢者欣慰的笑容，我感受着亲人团聚的温馨，觉得心满意足。
其实，幸福是很简单的，只要家人团聚，互相关心，陪在自己最亲的人身边，便是幸福的。