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金黄透绿葫芦状，皮肉皆可当药材。果肉丰满溢飘香，人见人爱人人夸，这就是柚子！柚子，是秋季水果中的“大哥大”。它有许多远近房亲戚朋友：金橘、贡柑、柑橘、金桔……它们都是人们喜欢食用的水果之一。
柚子，有许多美称：文旦、内紫、香栾、朱栾。它是芸香科植物柚的成熟果实。出产于我国福建、广东、浙江、四川、湖南等南方地区。你知道吗？世界四大名柚分别是：沙田柚、暹罗柚、文旦柚和坪山柚。
柚子不仅仅具有营养价值，还有很多大用处呢！它是医学界公认的最具食疗效果的水果，它可以入药、预防疾病。柚子果肉可以泡茶；柚子果皮可以在烹调时加入，使菜的香味变得清爽；柚子果皮可以做万圣节的“南瓜灯”、台灯罩……柚子果皮还可以驱除蚊蝇，使气味变香。无论是柚子的果肉或者果皮，都非常具有实用价值。
柚子就如同鸭梨的翻大版。它们的“脸蛋”都不是那么光滑、柔嫩，有着几颗痣和分布全身上下的雀斑，摸上去凹凸不平，甚至有点粗糙。柚子的颜色大多为黄中又带青或金灿灿的，如果是青色的那么代表着它还未成熟。柚子的味道是清香的，只要你轻轻呼吸一下，那么刺激人们的味蕾的气息就渗入鼻；这种感觉是难以用语言来表达形容的、塑造不出柚子可口美味，只有亲自品尝，才能彻底觉悟……
挑柚子，也是一门大学问，除了用眼看，还远远不够。柚子不能挑青色的不能挑青色的；不能挑太小的；不能在用手按时，很轻松就压进内部的；更不能挑在双手互换掂的时候，感受不到清晰的重量，而一般柚子，基本在一千克以上，五、六千克以上。因此，流传出了这样一个口诀：买大不买小，买重不买轻，买硬不买软，买黄不买青，买甜不买酸。
想要吃那酸酸甜甜、清爽可口的果肉，就得克服一项重大任务——去柚子皮。说起去柚子皮，还真是麻烦！首先，我们要用水果刀在“外壳”的底部的中心点上刮出印记，围绕一整圈；接着，沿着印记一刀一刀切下，使它变成一朵“花”；最后，就得靠我们那双“锋利的爪子”，一辫一辫取出，或者是直接“拔”出。
去好了柚子的“灿烂大衣”“洁白衬衫”，还要把背心给去除。哇，几十个“兄弟姐妹”紧紧相互依偎在一起，齐心协力、团结一起。一口咬下去，丰满的果肉、清爽的汁液，令人无法自拔。入嘴后，前十几秒种，味道都是又香又甜的，但是到了最后几秒钟，则变得又苦又涩。可是，我们无法断定每一个柚子都是这样的。有时，它就像个小娃娃，与你闹着玩。一会儿酸酸的，一会儿甜甜的，搞得你晕头转向，分不清东南西北。简直是哑巴吃黄连——有苦说不出啊！据医学专家表示：肠胃不好、体寒与身子不适的最好少吃为妙。
柚子不愧是秋季水果当中的“大哥大”，那么美味，那么清香，那么讨人喜爱，所有人都要为它竖起大拇指，手动点个赞！