百科知识

铁碗可以放进烤箱。烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节，而铁能耐受的温度远远高于250摄氏度，因此铁碗可以放进烤箱。注意铁碗不可以放进微波炉加热，否则微波炉在加热时会与之产生…

不另外加糖是指在制作过程中不额外加糖，半糖是指在制作过程中加入半份糖。“不另外加糖”并不等于无糖饮料，是由于牛奶、淡奶油或植脂末等乳制品本身含有少量糖量。因…

爆炸盐可以洗鞋子。爆炸盐呈白色颗粒状粉末状，其水溶液呈碱性，可以分解为碳酸钠和过氧化氢。其最大的特点在于无磷无氯，可以单独使用或是作为助洗剂与普通洗衣粉同时使用，均可达到洗去各种不…

椭圆形，即形如椭圆，中部最宽，尖端和基部都是圆形，如樟树、茶树的叶。心形，即形如心脏，基部宽圆而微凹，先端渐尖，如甘薯、紫荆、麻的叶。倒心形，如酢浆草的小叶。掌形，即叶片三裂或五裂…

100克面粉所含的热量为346大卡左右。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，主要营养成分是蛋白质和糖类。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。 100…

黄油一般可以在超市和网络购物平台处买到。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌后，将上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。黄油主要用作调味品，营养丰富但含脂量很…

茉莉花茶呈弱酸性。绝大多数的茶品，如绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶等茶汤的酸碱度测定均呈弱酸性。茶品短暂冲泡后的PH值一般在5.5-6.5左右，其中绿茶的酸性最弱。茉莉花茶属于…

腌肉有酸味，可能是腌肉贮存不当，使得脂肪组织在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，进而发生酸败现象，同时降低其营养价值。腌肉酸味不大的话，是不影响食用的。 …

虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，拨开虾背即可取出虾线。使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。摘虾头时不要拧断，慢慢转动虾头即可抽出虾线。剪掉虾的头尾，用手即可挤出虾线。…

不建议用钢丝球刷不粘锅。不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层。虽然不粘锅涂层具有一定的抵御各种硬性物质划伤的抗划伤性，但从长期或用力用钢丝球刷，也是会对不粘涂层造成…