艾草叶的吃法有很多种多样，下边为大伙儿详细介绍10种艾草叶的吃法，及其服用他们有什么功效等。需要留意的是，阴虚血热者慎食之。
1、艾叶饼。作法：将艾草叶弄成浆，再用粘米粉制成一个个艾叶饼，口味上带很浓醇的艾草叶香，并有少量的艾草叶苦涩味，吃后余味无穷。功效：有养颜美容的作用，是女性做月子的理想化小点心，并对发烧感冒有一定的医治功效。
2、老母鸡艾草叶汤。作法：柴鸡1只，艾草叶15g。将柴鸡清洗，切片，同艾草叶一起熬汤，分2～3次服用。功效：补气血摄血，健脾胃宁心，适用女人气血虚不可以摄血而导致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。
3、艾草叶甜汤。作法：艾草叶15g，白砂糖20g，共熬汤食用。功效：清热祛湿，活血化淤，适用女性经来心烦气躁，尿赤灼痛，口干口苦口臭，喜凉水，便秘难下，舌红苔薄，脉数乏力等。
4、艾草叶阿胶糕粥。作法：阿胶糕20g，干艾叶10g，老红糖1一茶匙。干艾叶先以3碗冷水煎制20分钟，倒入药汁。将阿胶糕捣烂，添加药汁中，煮至彻底融解(边煮边搅)，加老红糖翻拌。月经期月经量过多时服食。每天2次合适。
5、艾草叶肉圆。作法：把生猪肉和艾草叶各自切碎后添加适量盐、姜、鸡精、食用油、吉士粉、生鸡蛋翻拌，随后用常法生产加工成肉圆或煎饼。或煮、或煎、或蒸，均可。功效：养胃安神助眠。
6、艾草叶水饺。作法：1、艾草叶300g，剁碎;葱、豆芽菜、水豆腐适当剁碎。2、将以上原材料翻拌，用盐、鸡精调料成馅。3、用擀面皮裹皮成饺子形状，下锅中煮熟或水焯均可。功效：提高胃口。
7、艾草叶红糖姜水。作法：姜片5片，红枣5枚，艾草叶15g，老红糖适当，水煎服。功效：用以女性经痛。
8、姜艾生鸡蛋。作法：姜片15g，艾草叶10g，生鸡蛋2个，放水适当煮开后，蛋去壳放进再煮，饮汁吃蛋。功效：用以女人月经过多。
9、面粉蒸艾草叶。作法：将新鮮艾草叶除掉硬梗、枯枝，用冷水将细沙淘净，随后按1kg艾草叶拌250g小麦面粉的占比，掺匀拌散，使艾草叶所有沾有小麦面粉。随后铺入蒸屉蒸约30～40分钟后起锅。煮熟的艾草叶呈灰白，无浓郁的芬芳药味。再盛在碗里，加入以芝麻油、辣面、葱、蒜末等调配的料粉既成。功效：健脾开胃养胃。
10、艾草叶菜团。作法：将艾草叶剁碎，放适当小麦面粉，自来水、盐搓成面糊，制成尺寸适度的艾草叶菜团，下锅中煮熟就可以。功效：会通血气，祛湿寒，活血，养胎。尤其是端午前后左右的艾草叶，清嫩味鲜，具备健脾开胃健脾胃，提高胃口的作用。