年饱过后就上班，好多人直接从睡了吃吃了睡，变成了坐了吃吃了坐。。。。。一肚子的东西堵在胃肠道，消化不了，撑的难受。
这时候节食当然是首选，让胃肠道减少工作量，但如果能再吃点儿东西帮助消化，那就更好了。吃什么呢？要从中医治疗的角度，当然鸡内金是很好的。鸡内金是鸡的胃，有健胃消食的作用，可以加强胃动力，把积食尽快地运化掉。
但问题来了，鸡内金是中药，为鸡肫的内壁，又厚又硬，炮制不好还有一股鸡屎味，除非研末装胶囊吞服，否则很难下咽。所以鸡内金通常都是用在汤药里，不会当作日常食物。那怎搞？
吃鸭啊！既然鸡的胃可以消食，鸭的胃当然不能坐等闲，必须也有相同的功效，否则鸭就不好在家禽界混了。
鸭肫是鸭的胃，虽然不及鸡的胃功能那么强劲（毕竟鸭吃的讲究些，不像鸡，地上啥都吃），但它也有很好的健脾利胃的功效，同时还能补血含有丰富的营养。特别适合贫血病患者，上腹饱胀、消化不良者，以及脾肺气虚者。鸭肫性味甘咸平，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感。可以卤制、煮汤、切片爆炒，怎么做都好吃。对于脾胃虚弱，上腹鼓胀，消化不良的人来说，每天吃一个鸭肫，是非常好的食疗方法。制作方法如下：
原料：鸭肫（多个）、葱姜蒜少许、花椒、桂皮、八角、小米椒少许、料酒、盐、生抽、红烧酱油、冰糖。先将鸭肫清洗干净，去筋膜，放入冷水中，倒入料酒一起煮水去腥。之后把鸭肫捞出，放入电饭锅中，加入葱姜蒜、花椒、桂皮、八角、小米椒、盐、生抽、红烧酱油、冰糖少许，倒入水淹没食材。按煮饭模式。煮好后拿出，吃的时候切片，可做凉菜直接吃，也可以与其他菜一起凉拌、炒制。
除了可以帮助脾胃消化之外，鸭肫也是补益脾气的好食物。不管是之前的新冠，还是春天的普通感冒，好多人在病退之后，都会出现迁延不愈的咳嗽，久治不好。这种情况多半是因为病人本身脾胃虚弱，又感受外邪后消耗正气，导致肺气虚弱，不能正常的宣发和肃降，从而出现气息短促，咳嗽不止。这时候用药效果不好，是因为正气不足——就好像车子没油了，你再给它更换零件，各种保养，它也跑不动。因此培补正气是关键，脾肺之气足了，自然可以驱邪外出，恢复正常的生理功能，咳嗽不治而愈。推荐给大家一个补益脾肺的食疗方——黄芪鸭肫粥，既好吃，效果又很显著。
组方：鸭肫1个，黄芪15克，怀山药小半根（干品30克），大米一把，生姜两小片。做法：将鸭肫和山药切碎备用，先加水煮黄芪半小时，然后捞出黄芪，把切好的鸭肫和山药丁放入水中，同时加入大米、生姜。煮到米烂为止，加盐、麻油、少量葱花即可。
黄芪鸭肫粥的主要功效是补益脾肺，滋阴生津，平喘止咳。
特别适合久咳不止、干咳无痰、肺气虚弱，脾胃运化不良的人食用。老少皆宜，男女通吃。
此方中黄芪大补脾肺之气，怀山药补脾益气，还可以润肺生津。鸭肫是点睛之笔，因为鸭肫本身就是鸭的胃，属于吃啥补啥，生姜和葱花不仅宣肺还可以调味。这个粥热热地喝下，背上感觉微微出汗效果最好。此粥的组方，用的是中医里培土生金的思路。《脾胃论》：“脾气一虚，肺气先绝”。脾胃的五行为土，肺的五行为金，脾为肺之母。
母行虚弱，子形自然受到影响，就像妈妈身体差，怀孕生出的孩子就会先天发育不良。
清朝名医李士材也说：“脾有生肺之能，土旺而生金，勿拘于保肺。”因此中医见久治不愈的肺系疾病，都不会单独治肺，而是用培土生金之法脾肺同治。好了，反正不管咋说，鸭肫都是很好的食疗佳品，怎么吃都行，各位随意，我先吃为敬。
